Výživa »

Chceme-li zachovat co nejvíce původních vlastností zeleniny, podáváme ji v čerstvém (syrovém) stavu. Čistíme ji až před podáváním, nejlépe v tekoucí pitné vodě. V době epidemií můžeme pro spolehlivou dezinfekci použít růžový roztok manganistanu draselného (hypermanganu) a pak čistou vodu na opláchnutí.

Největší starostí rodičů, jimž je sympatická bezmasá strava, a chtěli by sebe a své děti zkusit stravovat vegetariánsky, bývá adekvátní nahrazení masa jinými potravinami. Jaké výživné látky by dětem mohly teoreticky chybět, pokud maso z jídelníčku zmizí, a čím je nahradit? Určitě vás zaujmou i nápady na celotýdenní vegetariánský jídelníček.

Většina z nás alespoň občas přemýšlí nad složením vlastního jídelníčku. Pokud jde o děti, býváme ještě přísnější a dobře potraviny vybíráme. Jak je to ale s vodou pro děti? Říkáte si, voda jako voda? Ale tak jednoduché to opravdu není. Představme si ten nejvyšší stupeň kvality, vodu, která musí ze zákona splňovat ta nejpřísnější minerální a mikrobiální [...]

Má-li být zajištěn udržitelný rozvoj výživy, musí dojít k nutným změnám ve výživě člověka i jeho životního stylu a v omezování zdravotních rizik. Jde o nové chápání potravin jako zvláštního druhu zboží, o jiný systém přerozdělování a o realizaci řady doporučení Organizace pro zemědělství a potraviny (FAO).

U nás se spotřebuje ročně na jednoho obyvatele 80,2 kg zeleniny, a jsme tak stále hluboko pod průměrem Evropy. Ve středomořských zemích přesahuje roční spotřeba zeleniny dokonce
130 kg. Chceme-li se dostat na přední místa ve spotřebě zeleniny (a tím i ve zdraví), musíme se dostat z podprůměrnosti.

V dnešním díle se zaměříme na odstavování dítěte. Rozhodnutí pro odstavení by mělo být nejlépe založeno na potřebě matky i dítěte.  V ČR se dlouhé kojení mnohdy potýká s různými mýty a bohužel až opovržením ze strany babiček, tetiček a mnohdy i pediatrů. Stále zde nemáme vypěstovanou ideální kulturu kojení, jaká je např. i v jiných vyspělých zemích, kde [...]

„Ten, kdo hostí své přátele a nevěnuje žádnou osobní péči jídlu, jež je pro ně přichystáno,
není hoden toho, aby měl přátele.“
Jean Antheme Brillat-Savarin

Dnes bych se ve svém článku ráda podívala na problém kojení  trošku z jiného soudku. A to z hlediska práva dítěte.
Na toto téma mě přivedly otázky týkající se rozvedených maminek a úpravy styku s dítětem, pokud je toto dítě kojeno. 

Jsem maminkou čtyř dětí, které navštěvují různé školní jídelny. Přestože se v každé z nich nabízí výběr dvou jídel, vegetariánské k naší lítosti schází.