Domácí salko

Rubrika: Recepty

Už nějakou dobu chci vyzkoušet domácí salko, jestli to opravdu jde a jaké bude chuťově. A kdy jindy než teď, před Vánocemi by měla být ideální doba na vyzkoušení ?

Pustila jsem se na výrobu domácího salka. S velkými obavami, jak to dopadne. Na internetu jsem si našla recept. Najdete jich spousty. A recenze jsou hodně různorodé. Hodně lidí píše, že se salko nepovedlo. Mé obavy stoupají, mám se do toho pustit, nebo ne? Jelikož suroviny máme běžně doma, vyzkoušela jsem. A jak to dopadlo?

Budete potřebovat:

600 ml mléka
200 g cukru
40 g másla.

Máslo si v hrnci nejprve rozpustíme a pak do něho přidáme cukr. Lehce necháme zkaramelizovat, ale nemusíme. Promícháme a přidáme mléko. Teď příjde ta náročnější část. Máslo s cukrem a mlékem musíte míchat asi tak třičtvrtě hodiny. Nejprve se nic neděje. Jenom občas napění mléko 🙂 Mícháme a mícháme, ke konci pocítíte, že suroviny začínají lehce houstnout. Tady se přiznám, že mě to už nebavilo a i přes docela řídkou směs, jsem hrnec odstavila, nechala vše vychladnout a raději šla na kafe.

Po vychladnutí směr nádherně zhoustla, dokonce bych řekla, že je hustší než kupované salko. Chuťově je hooodně podobné salku a myslím si, že jde o dobrou levnou náhradu. Dětem teda chutná hodně. Takže pokud mi něco zůstane, zítra z něho udělám vaječný koňak. A i kdyby nezbylo, doma si ho do hodiny vyrobím sama a vyjde daleko levněji než to kupované. U druhé várky jsem zkusila přidat mandlové aroma a hotová směs byla podobná karamelu. nevím jestli to byla náhoda, nebo jsem nechala déle karamelizovat cukr, ale výsledek byl zajímavý.

Máte někdo zkušenosti s domácím salkem? Podělte se o své zkušenosti a napište, jak vám šla příprava. 🙂

Napsal/a: Nuninka

Toto taky stojí za přečtení!

Držte si klobouky, do kin přichází Toy Story 4!

Přiznejte se. Kdo se už nemohl dočkat dalšího pokračování Příběhu hraček? Tak pro vás máme dobrou zprávu. Právě dnes

Čtu dál →

Nejčastější chyby, kterých se lidé dopouštějí během Keto diety

Keto dieta je systém stravování, který je založen na nízké konzumaci sacharidů. Stejně jako ostatní stravovací směry, je třeba

Čtu dál →

[Soutěž] Správná pětka na ostrově pokladů

Prázdniny se za chviličku přehoupnou do své druhé poloviny a my pro vás máme pár tipů, jak si zpříjemnit

Čtu dál →

Co na to říkáte?

Vaši e-mailovou adresu si necháme pro sebe.

Sdílet
Sdílet
TOPlist