Domácí salko

Rubrika: Recepty

Už nějakou dobu chci vyzkoušet domácí salko, jestli to opravdu jde a jaké bude chuťově. A kdy jindy než teď, před Vánocemi by měla být ideální doba na vyzkoušení ?

Pustila jsem se na výrobu domácího salka. S velkými obavami, jak to dopadne. Na internetu jsem si našla recept. Najdete jich spousty. A recenze jsou hodně různorodé. Hodně lidí píše, že se salko nepovedlo. Mé obavy stoupají, mám se do toho pustit, nebo ne? Jelikož suroviny máme běžně doma, vyzkoušela jsem. A jak to dopadlo?

Budete potřebovat:

600 ml mléka
200 g cukru
40 g másla.

Máslo si v hrnci nejprve rozpustíme a pak do něho přidáme cukr. Lehce necháme zkaramelizovat, ale nemusíme. Promícháme a přidáme mléko. Teď příjde ta náročnější část. Máslo s cukrem a mlékem musíte míchat asi tak třičtvrtě hodiny. Nejprve se nic neděje. Jenom občas napění mléko 🙂 Mícháme a mícháme, ke konci pocítíte, že suroviny začínají lehce houstnout. Tady se přiznám, že mě to už nebavilo a i přes docela řídkou směs, jsem hrnec odstavila, nechala vše vychladnout a raději šla na kafe.

Po vychladnutí směr nádherně zhoustla, dokonce bych řekla, že je hustší než kupované salko. Chuťově je hooodně podobné salku a myslím si, že jde o dobrou levnou náhradu. Dětem teda chutná hodně. Takže pokud mi něco zůstane, zítra z něho udělám vaječný koňak. A i kdyby nezbylo, doma si ho do hodiny vyrobím sama a vyjde daleko levněji než to kupované. U druhé várky jsem zkusila přidat mandlové aroma a hotová směs byla podobná karamelu. nevím jestli to byla náhoda, nebo jsem nechala déle karamelizovat cukr, ale výsledek byl zajímavý.

Máte někdo zkušenosti s domácím salkem? Podělte se o své zkušenosti a napište, jak vám šla příprava. 🙂

Napsal/a: Nuninka

Toto taky stojí za přečtení!

Spoření pro děti: jaké máte možnosti?

S novým přírůstkem do rodiny je čas začít myslet na budoucnost. Chcete-li svým ratolestem zajistit lepší start do života, neměli

Čtu dál →

Jak vybrat ty pravé plenky pro novorozené miminko?

Očekávání miminka sebou nese spoustu radosti, ale také rozhodování a nákupů. Jednou z věcí, bez kterých se určitě neobejdete,

Čtu dál →

Péče o první dětské zoubky

„Mléčné zuby stejně vypadají a narostou nové.“ Je to pravda, ale i přesto je potřeba se o už od

Čtu dál →

Co na to říkáte?

Vaši e-mailovou adresu si necháme pro sebe.

Sdílet
Sdílet
TOPlist