Saláty na každý den – pojďte ochutnat!

Rubrika: Recepty, Zdravá výživa

Miluji saláty a připravuji je během celého roku na oběd, večeři ale klidně i jako pohoštění pro návštěvu. Musím říct, že mi už chybí nápady a proto jsem ráda za tuhle knížku.

Saláty s láskou vydalo nakladatelství Slovart a autorem je David Bez. Přestože autor píše, že tohle není salaty_titulkakuchařka a on není kuchař, najdete zde spoustu zajímavých receptů na saláty, které si zvládnete připravit i v práci.

Kniha je rozdělena na několik částí. V úvodu se seznámíte s tím, jak a proč kniha vznikla. Jaké kuchyňské vybavení budete potřebovat a jak sestavit salát.

Protože salát rozdělujeme na několik vrstev – základ, zelenina a ovoce, bílkoviny, bylinky, ozdoby, zálivky a koření. Tady se seznámíte podrobněji se vším, co k přípravě budete potřebovat.

Hlavní recepty jsou rozděleny na léto, podzim, zima, jaro.

Díky tomu jsou recepty krásně seřazeny podle sezonních surovin a také podle toho, co se na které období hodí více. Recepty jsou nápadité, jednoduché a doplněná o barevné fotografie. Kromě rozdělení podle ročních období zde najdete také rozdělení i pro vegetariány, vegany, vitariány, pescatariány a omnivory.

Pro ty co nevědí, co je pro kterou skupinu typické, tady je krátké vysvětlení.

  • Vegetariáni – nejedí živočišné produkty, kvůli kterým se zabíjejí zvířata (maso, sádlo…)
  • Vegani – nejedí žádné živočišné produkty ( ani vejce, mléko, med..)
  • Vitariáni – zastánci syrové neboli raw stravy.
  • Pescatariáni – jedí ryby a plody moře, ale nejedí jiné maso.
  • Omnivorové – jedí všechno.

 

S pečenými bramborami, rajčátky a kapary

Na salát:

  • 100 g rozpůlených brambor, uvařených v páře, protřesených s olivovým olejem a najemno nakrájenou petrželkou
  • 200 g rozpůlených třešňových rajčat
  • 1 malá červená cibule, nakrájená na tenká kolečka
  • 1 malá chilli paprička, nakrájená nadrobno

Na zálivku:

  • 1 lžíce olovového oleje
  • 1 lžička jablečného octa
  • špetka soli a pepře

Salát jsem chystala na večeři, a protože byl i pro děti, tak jsem vynechala chilli papričku a nahradila ji červenou paprikou, místo červené cibule jsem nakrájela jarní cibulku a přidala tuňáka. 🙂

salat_ukazka1salat_ukazka2

Co ještě?

Hřbet knihy je barevně rozdělen. Bílá barva – úvod, žlutá – léto, hnědá – podzim, modrá – zima, zelená – jaro. U každého receptu najdete 2 barevná kolečka, kde je uvedeno, pro koho je salát určen a také možnost obměny salátů, pro jinou skupinu strávníků, nebo to můžete brát jako tip pro jinou verzi salátu.

Protože je příprava salátu velice jednoduchá, najdete u receptu pouze seznam potřebných surovin na salát a zálivku nebo dresink. Pracovní postup zde popsaný již není.

salaty1salaty2

Kombinace některých surovin je velice zajímavá a lákavá. Hlavně v kombinaci ovoce a zeleniny. Saláty jsou velice zajímavé a lákavé.

A jak píše autor, saláty s láskou připravíte do 20 minut k lehkému obědu na každý pracovní den. A nejenom k obědu, ale i na večeři nebo s nadcházejícím teplým počasím určitě i častěji. Na výběr máte 260 chutných salátů ze kterých si vybere opravu každý.

Přeji dobrou chuť!

Napsal/a: Nuninka

Toto taky stojí za přečtení!

Zařizujete svým dětem společný pokoj? Poradíme vám, jak na to

Pro rodiče je často náročným úkolem zařídit pokoj pro jednu svou ratolest. Zvážit všechny jeho potřeby, které musí s

Čtu dál →
muzikál Mauglí na Mall.tv

Muzikál Mauglí bude k vidění na Mall.tv

Muzikál Mauglí Ondřeje Soukupa a Gabriely Osvaldové v režii dua Skutr uvádí pražské Divadlo Kalich od září roku 2013. Od

Čtu dál →

Hledáte parťáka pro své koníčky? Zkuste to se svými dětmi

Malé děti znamenají ve většině případů sice menší starosti než ty velké, ale přece jen většina rodičů – a

Čtu dál →

Odpovědi, názory, dotazy, postřehy čtenářů (4 vyjádření)

Co na to říkáte?

Vaši e-mailovou adresu si necháme pro sebe.

Sdílet
Sdílet
TOPlist