Nedávno se narodily a teď už začínají s příkrmy. Máme za sebou seznamování se zeleninou a ovocem. Sice ještě dostává mateřské mlíčko, ale to mu už nestačí. Nastal čas pomalu přecházet na pevnou stravu.
Kupovat hotové nebo příkrmy vařit samy?
První příkrmy si vaříme doma. A pokud ještě k tomu máme zeleninu ze zahrádky, je to to nejlepší, co můžeme dítěti nabídnout.
Výhodou přípravy doma je různorodost chuti a neomezené možnosti kombinování. Také náklady na přípravu jídla jsou daleko nižší než kupovaného.
Nevýhodou ale může být, že neznáme obsah dusičnanů v ovoci a zelenině.
Oproti tomu kupovaná kojenecká strava nám musí zaručit, že obsažené látky nesmí překročit stanovené limity a že je výrobek pravidelně kontrolován.
Výhodou je jeho jednoduchá příprava. Stačí ohřát a máte hotovo. Ideální na cesty, výlety atd.
Nevýhodou je ovšem jeho cena. Takže na pravidelnou konzumaci to opravdu není. A taky nemáte takový výběr, jako když si jídlo uvaříte doma.
Nejlepší je tyto dvě možnosti kombinovat. Doma připravíte hezky domácí jídlo a na cestování můžete koupit již hotové.
Jenom si dejte pozor na to, aby jídlo bylo kvalitní a vhodné pro daný věk dítěte.
Jídelníček kojence by měl být opravdu pestrý a vyvážený. Měl by obsahovat dostatek ovoce a zeleniny. Pozor si dejte na nadýmavou zeleninu a na tropické ovoce. Tu dětem zatím raději nedávejte.
Jako přílohu si zvolíme brambory, rýži, kuskus, pohanku. Ovesné vločky můžeme dávat od 8. měsíce. Dětem do jednoho roku můžeme dát bílý přírodní jogurt. Do jogurtu můžete přidat trochu rozvařeného ovoce nebo ovocné přesnídávky. Do ručičky můžeme dítěti dát namočený rohlík nebo kukuřičné nebo rýžové křupky.
Kolem 10. měsíce začneme dítě zvykat na hrubší stravu. To znamená, že jídlo již nemixujeme dohladka.
Z pečiva už můžeme dát rohlík nebo chleba, a to nejlépe tmavý. Do jídla můžeme přidat strouhaný sýr nebo natvrdo uvařené vajíčko.
Nevhodné potraviny
Protože si dítě na vše teprve zvyká, musíme dávat pozor na to, co mu nabízíme. Zatím se vyvarujeme těchto potravin – mléko, mořské ryby, uzeniny, nadýmavá zelenina, jak jsem již psala, ořechy, sladkosti, sůl, med.
Pozor také na bylinky, které používáte. U dětí raději zapomeňte na tyto – řeřicha, bazalka, muškátový oříšek.
Nepřipravujte dítěti na talíř zbytečně moc jídla a jídlo znovu neohřívejte. Co nesní, vyhoďte. Pokud máte připravené jídlo v ledničce, vydrží vám 2-3 dny.
Ideální je navařit si třeba několik druhů zeleniny a masa, pokud ho již také dáváte, a pak si to nakombinovat a dát v malých porcích zamrazit. Já používám tvořítka na led. Když to zmrzne, vyloupnu to a dám vše do sáčku.
Pak stačí vytáhnou potřebné množství, nechat rozmrazit a máte hotovo.
Recepty pro děti od 6 měsíců
Dýňové pyré
dýně
voda
Pečlivě vybranou zeleninu očistíme, oloupeme, omyjeme a pokrájíme na malé kousky. Uvaříme v malém množství vody nebo v páře. Uvařené kousky zeleniny rozmělníme na jemnou kaši.
Mrkev
mrkev
voda
Použít můžete také mateřské mléko.
Mrkev očistíme a nakrájíme, přidáme vodu nebo mléko a povaříme doměkka.
Pak mrkev i s vodou rozmixujte na hladkou kašičku.
Brambor
brambory
voda
Brambory oloupeme a očistíme. Nakrájíme a pořádně propláchneme ve vodě. Vaříme doměkka.
Pak brambor i s vodou rozmixujte na hladkou kašičku. Můžeme přidat mateřské mléko.
Brokolice
růžičky brokolice
voda
Brokolici očistíme a nakrájíme na menší kousky. Vaříme doměkka. Pak rozmixujte na hladkou kašičku.
Jablko
jablko
voda
Oloupeme jablko a opláchneme vodou. Nakrájíme na kousky a povaříme.
Po uvaření směs rozmixujte.
Recepty pro děti od 8 měsíců
Polévka s rýží
malá mrkev
hrách
rýže
brokolice
voda
olivového oleje.
Zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky, vložíme do vody a i s rýží povaříme. Přidáme olej a rozmixujeme.
Pohanková polévka
3 lžíce pohanky
2 lžíce ovesných vloček
kmín
mrkev
brokolice
olej
Na oleji si trochu usmažíme kmín, přidáme pohanku, vločky, mrkev, brokolici a zalijeme vodou.
Hotovou polévku rozmixujeme.
Bramborová kaše masem
Předem uvařené kuřecí maso
brambory
voda
olej
vývar
Očištěné, oloupané a nadrobno nakrájené brambory zalijeme vývarem a uvaříme doměkka. Rozmixujeme, promícháme s prolisovanou nebo najemno rozmačkanou zeleninou a přidáme trošičku oleje.
Králík se špenátem a bramborem
brambory
vařené králičí maso
olivový oleje
špenát
Uvaříme nakrájené brambory s vodou, přidáme ještě teplé králičí maso a špenát, povaříme, pak vše rozmixujeme, vmícháme olivový olej.
Recepty pro děti od 10 měsíců
Cuketová polévka
cuketa
brambory
majoránka
Cuketu a brambory nakrájíme na kostičky a dáme vařit do vody. Po změknutí přidáme majoránku.
Rýžové pyré se zeleninou
mrkev
brokolice
květák
rýže
Zeleninu podusíme a smícháme s uvařenou rýží.
Brokolicová kaše s bramborem a žloutkem
růžičky brokolice
1 menší oloupaný brambor
1 vejce uvařené natvrdo
Do hrnce dáme malé množství vody a brambory nakrájené na kostičky. Když jsou brambory poloměkké, přidáme najemno posekané růžičky brokolice. Krátce dusíme pod pokličkou. Mezitím si oloupeme vejce. Žloutek rozmačkáme v misce na kaši. Přidáme měkkou zeleninu a brambory, umícháme dohladka a podáváme.
Jablečná kaše s banánem
jablko
banán
voda
Jablko omyjeme, rozkrojíme, odstraníme slupku a nakrájíme. Banán oloupeme a nakrájíme. Uvaříme v páře nebo ve vodě doměkka. Vyndáme, necháme zchladnout a vidličkou rozmělníme na kaši.
Příkrmy jsou u nás zrovna aktuální. Už jsem vyzkoušela všechno možné. Zatím bohužel naprosto bez úspěchu. Náš pan doktor se tom už jenom směje. Ale protože jsme váhově jako roční děti, tak říká, že to nemám řešit, že budeme patřit mezi ty dětičky, které s příkrmy začnou později, protože jim mlíčko zatím plně stačí.
Máme zkoušet, ale nenutit.
Takže i vy, pokud dítě příkrmy odmítá a váhově prospívá, netlačte na něho. Chce to čas.
Recepty uvedené v tomto článku jsem nasbírala během několika let a pochází z různých zdrojů (letáky, časopisy, kuchařky i internet), které bohužel zpětně nedohledám. Všechny jsem vyzkoušela a doufám, že zachutnají i vám 🙂
Napsal/a: nuninka
Odpovědi, názory, dotazy, postřehy čtenářů (3 vyjádření)
taky jsem zamrazovala malé kostičky, ale z tvořítek na led se mi nikdy kostky nepodařilo vymlátit. Používala jsem plata od bonboniér.
Jinak MM ani UM bych určitě nevařila – varem přijde o většinu užitečného. Vždy jsem ho přidávala až nakonec do uvařeného a zchladlého. A také jsem přidávala ždibet másla už do prvních příkrmů (přidává se kvůli lepšímu zpracování vitamínů rozpustných v tucích – vždy jsem dávala máslo, olivový olej nám nejede a navíc jsem zastáncem konzumace v první řadě domácích potravin). Také se trochu pozastavuji nad vařeným banánem, já bych ho teda přidala do jablečného pyré rozmačkaný syrový.
Dobrý den, super článek. Ale u mrkvičky chybí olej. 🙂 Doktorka mi říkala, že mám do mrkvičky dávat vždycky trošičku oleje (olivivý, slunečnicový, řepkový, kousek másla).
Dobrý den.
Děkuji za pěkný článek, ovšem některé recepty, resp. údaj o tom ve kterém měsíci je možné jej zavádět mne matou. Např. jablečná kaše s banánem. Proč až od 10 měs.? Vždyť to je úplný základ s kt. u ovoce začínáme. Týká se to i dalších receptů. I půlroční děti baští masozeleninové příkrmy.