Recepty z polévkovače: Polévky

Jak už asi víte, nedávno prošel naším testováním kuchyňský pomocník od Morphy Richards – Polévkovač. V současném pochmurném počasí přijdou polévky jistě vhod, proto se nyní zaměříme právě na ně. Jaké druhy polévek můžeme v přístroji připravit?

Polévkovač Morphy Richards dokáže za 21 minut připravit krásně jemnou, krémovou polévku na program Smooth.

Hrášková se šunkou

(trochu upravená podle Nuninky)

• 600 g mraženého hrášku
• 225 g kvalitní vařené šunky
• 1 brambor
• 800 ml horkého vývaru
• sůl, pepř
• 2 polévkové lžíce oleje
• smetana

Hrášek dáme do polévkovače. Nakrájíme si brambor na jemno, šunku na kostičky. Přidáme k hrášku a zalijeme horkým vývarem. Zakryjeme víkem a spustíme program Smooth. Až bude polévka hotová dochutíme ji podle potřeby solí a pepřem. Přidáme olej a smetanu, zakryjeme víkem a nastavíme mixování. Po dokončení můžeme podávat.

Kuřecí polévka s houbami

• 2 polévkové lžíce oleje
• 1 cibule
• 240g nakrájených hub
• česnek
• uvařené kuře
• brambora
• 1 litr kuřecího vývaru
• čerstvá petrželka

Do přístroje dáme olej, zapneme restování a mezitím si nakrájíme cibuli. Vložíme cibuli a restujeme. Přidáme nakrájené houby, česnek a ještě pár minut restujeme. Vypneme funkci restování. Přidáme nakrájený brambor, maso, koření, petržel a zalijeme vývarem. Zakryjeme konvici víkem a nastavíme Smooth. Po dokončení přidáme trochu šlehačky a dochutíme.

Dýňová polévka s kuskusem

• nakrájená dýně
• nakrájená cibule
• česnek
• vývar
• smetana
• kuskus
• sůl
• pepř

Na oleji osmahneme cibulku, přidáme česnek a ještě chvíli restujeme. Nakrájenou dýni vložíme do přístroje k cibulce a česneku, zalijeme vývar a přidáme smetanu. Zakryjeme víkem a spustíme program Smooth. Po dokončení dochutíme podle potřeby. Polévka není díky kuskusu úplně krémová.

Polévka z Hokaido s krutonky a paprikášem

• 1 oloupaná a nakrájená dýně Hokaido
• 1 smetana
• sůl, pepř
• housky nebo chléb na krutonky
• paprikáš na kostičky

Oloupanou dýni pokrájíme na kostičky, vložíme do polévkovače, zalijeme vodou a smetanou a ochutíme. Polévkovač uzavřeme a naprogramujeme na jemnou krémovou polévku, tj. program Smooth. Mezitím si nakrájíme housku na kostičky a na pánvi opražíme. Přidáme nakrájený paprikáš a ještě krátce opražíme.

Polévkovač ale za 28 minut dokáže připravit i polévky hutné (program Chunky). Díky programu Sauté (restování) si můžeme orestovat cibulku, slaninu, 100 g masa nakrájeného na kostičky, houby apod. Následně do přístroje vložíme všechny další suroviny a zapneme. Během přípravy polévky je možné víko odklopit a přisypat třeba nudle do polévky. Přístroj po zavření bude opět pokračovat tam, kde přestal.
Na program Chunky si tak můžete připravit vývary, bramboračku, zeleninovou polévku apod.

Bramborová polévka

(podle Nuninky)

• brambory
• cibule
• česnek
• petrželka
• uvařené kuře
• vývar
• sůl, pepř

Do přístroje dáme olej, zapneme restování a mezitím si nakrájíme cibuli. Vložíme cibuli a restujeme. Přidáme česnek a ještě pár minut restujeme. Vypneme funkci restování. Přidáme nakrájený brambor, maso, koření, petržel a zalijeme vývarem. Zakryjeme konvici víkem a nastavíme Chunky. Po dokončení můžeme podávat.

Zeleninová polévka s kousky jater

• 1 malá cibulka
• kořenová zelenina
• 100g jater
• vývar
• sůl, pepř

Nejprve si orestujeme (tlačítko Sauté) na oleji cibulku. Funkci restování pak vypneme a do přístroje vložíme játra nakrájená na kostičky, zeleninu a zalijeme vývarem (pokud jej nemáme, nic se v tomto případě neděje, postačí zalít vodou). Polévku ochutíme. Polévkovač uzavřeme a naprogramujeme na hutnou polévku (program Chunky). Před koncem přípravy přidáme nudle a necháme přípravu dokončit. Po zaznění zvukového tónu oznamujícího hotovou polévku podle potřeby dochutíme a podáváme.

Napsal/a: Kyller