Domácí šátečky s postupem

Rubrika: Recepty

Máte rádi šátečky? A co vaše děti? Kupujete je v obchodě často? Já mám šátečky moc ráda a tak jsem je začala dělat doma. Můžu je udělat s marmeládou, s ovocem nebo tvarohové. Prostě s jakoukoliv náplní. Záleží na tom, co má kdo rád. A tak se stává, že při jednom pečení mám i 3 -4 různé druhy, takové, jak si kdo řekne. A věřte, jenom se po nich zapráší 🙂

Šátečky
600 g hl. mouky (můžeme smíchat 1/2 na 1/2 hl. a pol.mouku)
100 g rozpuštěného másla
50 g cukru
1 kostka droždí
3 žloutky
špetka soli
citronová kůra
špetka badyánu a muškátového oříšku (opravdu jenom špetka)
250 ml mléka
vejce na potření
marmeláda, ovoce, tvaroh na naplnění

Nejprve si mouku prosejeme, bude nadýchanější a 1/3 si dáme bokem. V mouce uděláme důlek a nalijeme do něj část vlažného mléka. Do mléka rozdrobíme droždí a nasypeme cukr. Necháme vzejít kvásek.Do mouky přidáme zbývající přísady : žloutky rozmíchané v mléce, vlažné máslo, citronovou kůru a sůl. Promícháme a zpracujeme těsto. Mouku, kterou jsme si daly stranou, postupně přidáváme. Těsto má být takové tužší. Zakryjeme a necháme v teple kynout. Nakynuté těsto znovu prohněteme a vyválíme velký plát, který nakrájíme na čtverce.
Do každého dáme ovoce nebo jinou náplň.
Protilehlé rohy spojíme do šátečků. Můžeme si je předem potřít rozšlehaným vajíčkem, lépe to pak bude držet.

Hotové šátečky necháme na plechu ještě nakynout.
Pak je potřeme rozšlehaným vejcem, můžeme posypat drobenkou nebo mákem. Pečeme ve vyhřáté troubě zvolna asi 20 min.

Hotové necháme vychladnout a pocukrujeme.

Přeji dobrou chuť 🙂

Napsal/a: Nuninka

Toto taky stojí za přečtení!

Pořízení tažného zařízení je snadné a cenově výhodné

Disponovat vozem bez tažného zařízení není žádný hendikep, jak by se mohlo zdát. Pokud potřebujete využívat přívěsný vozík, karavan, nosič

Čtu dál →

Cyklistické dárky pro malé i větší cyklisty

Máte doma nadšeného cyklistu a nevíte, co mu pod stromečkem udělá největší radost? Podobným problémem se rok, co rok

Čtu dál →

Návod na výrobu vánočního zvonečku

Vánoce se pomalu ale jistě blíží a proto je vhodné ve volných chvílích začít s přípravou vánočních ozdob. Největší radost

Čtu dál →

Odpovědi, názory, dotazy, postřehy čtenářů (8 vyjádření)

  • zzabicka

    Ahoj, tak šátečky jsem pekla včera, mám půlku povidlovou a půlku tvarohovou, jsou výborné, ještě jsem tam dala místo 100g mouky, mouku celozrnnou ať je to zdravější a myslím, že jí příště mohu dát ještě trochu víc. Děkuji za tip

  • Virenka

    Nuninko, díky, já myslela právě ten pudink, jestli máš zkušenost… já pudinkem jen jednou plnila už hotové koblihy, jinak jen na litém koláči…

  • Virenko, na fotce vidíš, že já je mám taky otevřené. Vyteče to jak kdy, hodně záleží jakou dám náplň a pokud jí dáš hodně, tak to pak vytéká více.

  • Virenka

    Tak to se asi budu muset stát šikovnější v uzavírání, při kynutí mi většinou šátečky škvíry nadělají… vytéká to hodně?

  • Virenko, musíš udělat hustý pudink a šátečky dobře uzavřít. Jde to, už jsem to s pudinkem dělala.:-)

  • Virenka

    Šátečky semtam peču, ale mám problém s jednotvárností. Mladší nesmí ovoce, oba nesmí mák a ořechy, takže jen tvaroh, už mě to nebaví. Neznáte někdo způsob, jak do šátečků třeba dát pudinkovou náplň, nebo něco jiného, co mě třeba nenapadá?
    Já díky své únavě tvarohem teď častěji dělám variantu skořicovou, vyválím placku, pomáslím a posypu skořic. cukrem, zabalím, krájím kousky a roztlačím. Má to název, který si nevybavím 😯 a podobně s kakaem, je to dobré s tmavým grankem.

  • Lien

    mňam, taky asi vyzkouším

  • johana

    Tak upeču šátečky, vypadají nádherně, děkuji 🙂

Co na to říkáte?

Vaši e-mailovou adresu si necháme pro sebe.

Sdílet
Sdílet
TOPlist