Věděli jste, že září je měsícem biopotravin? Obliba produktů ekologického a bio zemědělství u nás stále roste a jejich dostupnost je snadnější než před lety. Pokud jste zatím neměli příležitost se s bio výrobky blíže seznámit, můžete se nechat inspirovat našemi tipy, jak příjemně strávit měsíc na BIO vlně.
![biojarmark](images/ilustracni/4750.jpg)
Biozemědělci nabízí na biojarmarcích sezónní zeleninu pro přímou konzumaci nebo na uskladnění. Nákup sezónního ovoce a zeleniny vám zaručí maximální čerstvost a vynikající chuť. Ekologické zemědělství nepoužívá žádná syntetická hnojiva ani jedovaté pesticidy. Navíc podpoříte tuzemské regionální prodejce. Co je nyní v kurzu? Rajčata, cukety, dýně, kořenová zelenina, mrkev, černý kořen, brambory, hrušky, švestky, jablka a jablečné mošty, fenykl, pórek, česnek a cibule. Nejblíže se koná BIO Jarmark ekofarem ve Středisku ekologické výchovy hl.města Prahy Toulcův dvůr ve dnech 18. a 19.září 2009.
2. Dejte si aromatickou relaxační koupel, která podpoří váš imunitní systém!
Návod na plnou vanu:
1 dcl plnotučného mléka v biokvalitě
3 kapky éterického oleje borovice
3 kapky éterického oleje levandule
1 kapka tymiánu
Tento olej se používá jako prevence proti nachlazení a v okamžiku uklidní vaše tělo i duši. Vaše pokožka po něm bude navíc pružná a vláčná. K dostání je i hotová směs – koupelový olej Imuna na www.vsebio.cz
3. Navštivte s dětmi biofarmu.
Vyzkoušejte si, jaké to je podojit si sama mléko a utlouct máslo. Jako v dobách našich prababiček, i na biofarmách můžete ochutnat ekologicky čisté biomléko. Například 26.9. můžete navštívit Usedlost Medník, kde se koná „Den na farmě – A ta kráva mléko dává“. Vy i vaše děti se mohou přiučit o provozu biofarmy, dojnicích a zpracování kravského a kozího mléka. Na farmách je většinou potřeba účast nahlásit předem (www.usedlost.cz).
4. Dejte si očistnou kúru v rytmu BIO.
Na podzim a na jaře prochází tělo přirozenými očistnými mechanismy. Organismus se lépe vyčistí, když je podpoříte čistícími bio čaji nebo bio březovou šťávou z ekologicky pěstovaných stromů. Tento ušlechtile trpký, ale chutný nápoj napomáhá očišťování organismu vyplavováním nejrůznějších usazenin z těla zcela přirozenou cestou. Flavonoidy obsažené v březových listech působí mírně močopudně a podporují tak očistnou kůru, která se v závěru projeví zdravou a odpočatě vyhlížející pletí.
5. Uvařte si romantickou Biovečeři pro dva
Jíst bio neznamená – jak se mnozí domnívají – nejíst maso. I hovězí steak se zeleninou se dá jednou připravit i jinak:)
Recept pro 2 osoby:
Maso:
* 2 plátky pravé bio svíčkové nebo bio roštěné (dnes je běžně k dostání v obchodních řetězcích. Seznam prodejen naleznete na www.biohovezi.cz)
* Bio olivový olej
* Barevný pepř pralesní bio
* Meat seasoning – BIO směs na maso
* mořská sůl
Zelenina:
* sezónní zelenina: cibule, mrkev, dýně, cukety, petržel, červená řepa, pór, brambory (čerstvou bio zeleninu seženete ve vybraných prodejnách zdravé výživy)
* koření Bylinný peprník (běžně ke koupi v prodejnách zdravé výživy)
* mořská sůl
Postup:
Při zpracování masa použijte místo paličky na maso klouby prstů – je to šetrnější. Pokud připravujete steak z roštěnky, raději ji přes noc naložte v oleji a směsi koření a mořské soli, aby byla dostatečně křehká. Svíčkovou stačí posypat kořenící směsí těsně před úpravou a olej nalít rovnou na pánev (snažte se dávat co nejméně). Na rozpálené pánvi osmahněte maso z obou stran, nejprve zprudka a poté na mírném ohni, aby se dostatečně uvařilo a zanechalo si svou šťavnatost. Před podáváním ho nechte 5 minut odležet, je to akorát vhodná doba k prostření romantické večeře a zapálení svíčky na stole.
– příloha:
Omytou a očištěnou zeleninu smíchejte s kořením, mořskou solí a olivovým olejem. Pečte v troubě doměkka při 200°C.
K večeři doporučujeme podávat červené víno. Dobře se hodí k červenému masu. Chcete-li setrvat na biovlně, zkuste Merlot značky Rapunzel.
6 . Přivítejte babí léto
Září má být podle předpovědí meteorologů protkané slunečními paprsky. Co takhle zajít do blízkého parku nebo lesa a kochat se zářivým příchodem podzimu?
7. Uklízejte ekologicky
Zkuste pro jednou vyměnit chemické přípravky za ekodrogerii, která je šetrná k životnímu prostředí. Téměř všechny tyto výrobky využívají přírodní éterické oleje, které vám tuto nepříjemnou činnost zpříjemní.
Napsal/a: Mgr. Olga Chlápková
Odpovědi, názory, dotazy, postřehy čtenářů (1 vyjádření)
Jak slyším, nebo vidím BIO, tak se okamžitě osypu. Jelikož je člověk biologický druh a žije v biologickém prostředí, tak je bio všechno. Úplně nejvíc BIO je hnůj, je dokázáno, že děti, které přišly od malička do styku s hnojem ,tak nikdy nedostaly žádnou alergii. Kromě toho, pokud zchoulostivíme náš organismus natolik, že se nedokáže vypořádat s nežádoucími látkami v našem těle, tak nás skolí každý bacil. Tělo se musí otužovat, aby si udrželo schopnost regenerace. Helena, 82 let.