Archivované diskuze jsou určeny pouze ke čtení.
Co pečete na vánoce?
Plkárna je plná pečení. Někteří píšou, že už nepečou, jiní pečou právě teď, někteří se teprve chystají, někdo má na to lidi a možná i někteří koupí hotové. Podělte se o typy na dobré cukrovíčko, fotky a seznam toho, co pečete vy. Bez kterého druhu se vaše rodina neobejde?
jani ten karamelový krém tipuju na nechat zkaramelizovat salko – 2 hodiny v zavřené plechovce ponořené ve vodě vařit…nechat do druhého dne neotvírat dřív!!!!! a pak jen zašlehat do másla…
ale nechá se koupit i už zkaramelizované salko a to pak máš bez té práce jen to zašleháš do krému….
jo a rohlíček se mi zlomil jen jeden…takže mi užíraj ty pěkné 😀
Peťko, zkus, z dvojité dávky mám opravdu 4 plechy, manžel tady remcá, že se mi skoro nic nepolámalo 😉
Janico – pokud bys nechtěla vařit salko, dá se koupit hotový karamel (od stejné fy jako salko). Dělala jsem už loni s ním a bylo to taky výborné.
Pavlinkav, děkuji, hned si to zapisuju a zkusím! Po neúspěchu s perníčkama se mi to snad už povede!
janica252
karamelový krém
konzervu Salka vaříme ponořenou ve vodě 1,5 h ,necháme ji nejlépe do druhého dne vychladit.Vyšleháme máslo a postupně do něj zašleháváme zkaramelizované salko,vyšleháme do hladkého krému.
Peti, loni jsem dostala úžasnou kuchařku Vánoční kuchařka pro dceru (byla jsem skeptická, když mi ji Petra nabízela, receptů mám milion, ale tahle kuchařka je opravdu úžasná) a tam jsem našla a vyzkoušela tento recept, rohlíčky byly naprosto úžasné, vydržely jak jen to šlo (mizí u nás rychlostí blesku, ale rozhodně se mi podařilo nějaké uchránit i přes svátky).
Dělám teda rovnou dvojitou dávku, autorka píše k tomuto množství, že jsou to 2 plechy:
60 g vlašských ořechů
150 g hladké mouky
2 lžíce domácího vanilkového cukru (na ten je tam recept taky, stačí dát moučkový, pokud máš, tak vanilkovou esenci, jinak se navoní až při obalování)
100 g másla
dva žloutky z menších vajec
Peče se na 180 st., při horkovzduchu stačí 160 st., asi 8 min (to už odhadem podle trouby).
Na obalování moučkový cukr smíchaný s vanilkovým.
Manžel mi loni řekl, že už jiné nikdy nechce (a to on je na rohlíčky echt vybíravý 😉 ).
Králíček4, jé, super, děkuji:) Pokud mi napíšeš ještě ten karamelový krém, budu vděčná 🙂 a slibuju, že tě nebudu proklínat, až si pak stoupnu na váhu 😀
Králíček4, jé, super, děkuji:) Pokud mi napíšeš ještě ten karamelový krém, budu vděčná 🙂 a slibuju, že tě nebudu proklínat, až si pak stoupnu na váhu 😀
A mohl by sem někdo prosím hodit rovnou nějaký zaručený recept na vanilkové rohlíčky? Nějaké opravdu moc dobré a takové, co nejsou za týden tvrdé? Děkuji!
Pravidelně peču na vánoce perníčky, linecké a vanilkové rohlíčky…mňam. Péct se chystám až kolem 18tého nebo bychom to vše snědli 🙂 Nejraději máme linecké, peču 2dávky!!! 🙂
Janico,asi je to něco podobného co dělávám já,hodím ti sem recept.
Ořechové proužky s krémem
těsto-125 g strouhaných ořechů,125 g prosáté strouhanky,250 g mouč. cukru,1 vejce,1 bílek.
náplň-250 g másla,100 g mouč. cukru,2 lžíce kakaa,rum,1/4 l mléka,3 lžíce solamilu
zpracujeme těsto,uděláme váleček,nakrájíme je na stejné kousky(tyčinky),rozložíme na plech a trochu prsty stlačíme,aby byli ploché.Dělat drobnější,naskočí,zvolna upečeme.
na krém svaříme mléko s promíchanou moukou a solamilem na kaši a necháme vychladnout.Máslo utřeme do pěny s cukrem,kakaem,vanilkou a rumem.Pak po lžičkách přimícháme vychladlou kaši,vymícháme v hladký krém a nastříkáme na upečené proužkya necháme v lednici ztuhnout a namočíme v čokoládě.
Pokud by jsi chtěla karamelový krém mohu ho dopsat!