Chystáte se obdarovat člověka, který ale „nic nechce a nic nepotřebuje“? Člověka, který nesnáší „lapače prachu“, tedy drobné předměty vystavované na poličkách či ve vitrínkách? Zkuste ho potěšit i překvapit lahodným, doma vyrobeným dárkem!
Chcete-li připravit nějaký zajímavý jedlý dárek, nechte se inspirovat knihou Jess McCloskeyové Lahodné dárky, kterou letos na začátku roku vydalo nakladatelství Metafora. Je více než pravděpodobné, že vás téměř stopadesátistránková publikace nadchne.
Najdete v ní totiž nejen recepty na sladké pralinky a čokoládové bonbony, jak by se ostatně dalo čekat. Jsou tu i nápady pro ty, kteří sladkému příliš neholdují a raději sáhnou po něčem pikantnějším. A nechybí ani informace, do čeho dárky „zabalit“.
Hned v první kapitole najdete informace o tom, jaké pomůcky budete v kuchyni potřebovat, jaké jsou možnosti dozdobení pralinek či jak sterilizovat sklenice. Velmi inspirativní je část s názvem Výroba dárkových krabiček. Autorka vám ukáže výrobu nejen obdélníkové či kulaté krabičky s víkem, ale i obdélníkové a šestiboké krabičky se sklopným víkem. K dispozici jsou přesné nákresy s mírami v centimetrech. A protože dárková krabička by měla pěkně vypadat, jsou tu i rady, jak vyrobený polotovar potáhnout ozdobným papírem.
Poté již následuje osm kapitol plných receptů na nejrůznější pochoutky. Kromě mnoha stran věnovaných nepečeným i pečeným pamlskům zde najdete i kapitoly Pomazánky a čatní, Oleje, octy a omáčky či Pikantní pochoutky. Každý recept je autorkou stručně představen, díky čemuž si snadněji utvoříte představu, co od receptu můžete očekávat a pro jaký typ mlsného jazýčku se hodí. Samozřejmostí je seznam ingrediencí a postup. Nechybí ani informace o tom, jak dlouho a za jakých podmínek lze výrobek skladovat, a na závěr malý tip pro zpestření receptu.
Každý recept je doplněn celostránkovou fotografií a i samotný text je doplňován malými obrázky. Celkové grafické zpracování knihy je velmi příjemné, oku lahodící.
Bohužel nevýhodou je, že recepty nejsou uzpůsobeny českému prostředí. Rozpaky a tápání mohou vyvolat některé položky uvedené v receptech. Například se tu občas vedle sebe vyskytuje „neslané máslo“ a „máslo“. Vyvstává tak otázka, zda se za slůvkem „máslo“ skrývá slané máslo, či nikoli. Nebo někdy není uvedeno, zda má být použita mouka hladká, polohrubá či hrubá.
Další nevýhodou může být zařazení surovin, které nejsou v českém prostředí běžně používány. Jedná se například o vinný kámen, zlatý sirup, mouku s kypřícím práškem či krémový sýr. Neškodilo by doplnit poznámku, kde se suroviny dají sehnat, nebo čím je lze nahradit.
I přes tyto výtky je celkový dojem z knihy velice dobrý. Ať už se bude jednat o pralinky, košíčky, džemy, pomazánky, čatní a další, myslím si, že snad každý si v knize může najít ten svůj recept či alespoň inspiraci pro výrobu nějaké pochutiny. Lahodným dárkům totiž nelze odolat.
Lahodné dárky
Vydalo nakladatelství Metafora
Autorka: Jess McCloskeyová
Formát 200 x 220 mm
Vazba: vázaná s přebalem
Počet stran: 144 strany
ISBN: 978-80-7359-328-5
Knihu Lahodné dárky si můžete objednat například zde.
Nakladatelství Metafora vzniklo v roce 2001. Orientuje se spíše na překladovou literaturu. Vydává knížky z různých oblastí, především beletrii, detektivky, knížky pro radost a pohlazení na duši, esoteriku, knížky o koních, nápady a rady na ruční práce,…
Občas ale sáhne i po českém autorovi.
Napsal/a: Markéta
