Archivované diskuze jsou určeny pouze ke čtení.
Sušení hub
Zdravím holky,
rádi sbíráme houby a loni jsme jich nasbirali habaděj.Normálně jsem je usušila na síti z okna, že to mohlo dýcha ze všech stran a dala do plátěných pytlíků určených na houby. Ale asi za měsíc jsem je musela vyhodit, protože houby sežrali moli.Takže všechno byla marná práce. Proto se chci zeptat jak sušíte houby vy a kde je přechováváte, popř. jaké máte zkušenosti se sušičkou na ovoce.
Díky za rady
Lída
Pokud se houby mrazí,nemá se dávat žádný tuk.
Jara
no nejsem holka ale doporučuji tyto způsoby :
usušit a dát do sklenice s uzávěrem nebo nesušit podusit na másle a s kmínem a zamrazit
Glenr
ahoj houby suším v sušičce a skladuji v uzavřených lahvích od kávy vydrží i 2roky
Já suším v sušičce a slyšela jsem v televizi, že máš dát do pytlíku nebo do sklenice pod víčko (já dávám do sklenice se zabroušeným hrdlem) bobkovej list. Houby mám ještě od loňska, takž to proti molům asi pomáhá.
My je vždycky sušili nakrájené na plechu – prostě jsme je nechali, občas prohodili a plech položili na okno, nebo na topení, nebo na slunečné místo, za pár dní jsou suché a pak je dáváme do sklenéné dózy, nebo do láhve od okurek, podle množství a vždycky vydržely.
My sušívali na pečícím papíru na plechu, ne v troubě (měli jsme plynovou a ta se nedala moc regulovat).
Ale když jsem dostala sušičku, tak to manža vyzkoušel v tom.
Nejsem si zcela jistá, ale na nejnižší teplotu přes noc (uváděné rozmezí bylo tuším 8-12 hodin). Sušil jen hříbky. Ráno zkontroloval, vybral usušené (většinu) a zbytek ještě dosušil. Pokud vím, vše zůstalo tak, jak mělo.
přesnš to nevim odpoledne to zapnu na noc troubu vypinam a pak rano znovu zapnu a dosušim asi 6 -7 hodin celkem těžko říct ja čas nesleduji musi byt prostě suchy na praštku
A v té troubě to pečete cca asi jak dlouho? tede pečete, myslím sušíte :-)…minuty, hodiny, dny? 😉
Díky moc
Lída
ahoj Lidus houby susim podobne,ale ususene je uchovavam v uzavrene sklenici do ktere pridavam asi 3-5 kulicek cerneho pepre a jeste se mi nic s nima nestalo tento tip mam od babicky ze Slovenska a tam jsou teda naruzivi houbari,tak teda radim co mam odskousene.Hezky den preje anicka a mimo jine se na hriby zitra chystam byli jsme uz minuly tyden a nasli jsme suchohriby a male pravacky
anicka
houby jsem sušila v sušice loni poprve a dobry musis si to ohlidat každa hoba se suši jinak dlouho a do lonska v troubě na plech jsem dala pair pečíci a na to nakrajela houby a při pootevřene toubě je sušim na 70 stupnu občas prohodim a až do uplneho usušení pak je dam do pytliku našila jsem si pytliky normalně z bile veby co z ni byly dříve platěne prostěradla vyšila značky protože těch pytliku mam hodně i na bylinky a mam je zavěšeny na hačcich v kuchyni na zavěsnem sistemu na tech nerezovych tyčkach a nic s nimi neni mam je do ted a jsou pořad vonave
A ještě poddotaz.
Pokud se dají houby sušit v sušičce na ovoce, jak se to dlouho suší a na co je dbát při výběru sušičky.
Lída