Archivované diskuze jsou určeny pouze ke čtení.
Pangácius
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat jaký máte názor na rybu Pangasius?Máme ji moc rádi a dávame ji i našemu téměř tří letému díteti. Ale dnes jsem narazila na článek který mně vyděsil a chci znát názor odborníka jestli je to pravda nebo je tahle ryba nezávadná a můžeme ji konzumovat jednou týdne dál?
Citace z článku:
Zo serióznejodbornej štúdie sa dozvedám, že mäso tohto urasteného sumca obsahuje skutočne nevídané svinstvá: vysoký obsah arzénu, polychlorované bifenyly, DDT a jeho metabolity, ťažké kovy, izomery hexachlórocyklohexánu (no, fuj!) či hexachlórbenzén. Navyše sú ryby zmrazované aj s kontaminovanou vodou, teda akousi „pridanou hodnotou“.
Pelety, ktorými sa kŕmia sumce v akvakultúrach sú údajne vyrobené takisto z kontaminovaných anekvalitných surovín, samice sú dopované hormónmi derivovanými z ženského moču.
V rámci Rýchleho výstražného systému pre potraviny a krmivá, ktoré na webe každoročne publikuje Štátna veterinárna a potravinová správa, som sa dozvedel, že sa vo filetách v tomto roku objavil aj stafylokokový enterotoxín a baktéria Vibrio cholerae a v r. 2005 aj nepovolená látka malachitová zelená (silný karcinogén, ktorý sa používa pri liečbe hubových a parazitárnych ochoreniach rýb v chovoch).
Po zjedení väčšej porcie filiet sa často vyskytujú zdravotné problémy, najmä žalúdočná nevoľnosť, vracanie a hnačky.
Dobrý den,
názory na tuto rybu se různí, ale dle testů státního veterinárního ústavu v Praze nejsou zdravotně závadné, a tudíž jejich občasná konzumace není na škodu.
Pro informaci zde je článek o tomto testu iDnes
http://ekonomika.idnes.cz/pangasius-zdravi-neuskodi-ukazal-test-dhy-/test.aspx?c=A091030_1281335_test_vem
Osobně bych doporučila místo pangasiuse nějakou mořskou rybu, protože pangasius je ryba sladkovodní, tj. jako náš kapr. Konzumace mořských ryb je vhodná kvůli minerálům a ostatním prvkům získaných z moře.
Vyznat se v mořských rybách a jejich členění vám může pomoci např.:
http://www.receptyonline.cz/ryby-morske-jejich-deleni–794.html
Přeji hezký den