Archivované diskuze jsou určeny pouze ke čtení.
Tvrdý tvaroh
Ahoj holky, zbyl mi tvrdý tvaroh a nenapadá mě co s ním. Používám ho jen na ovocné knedlíky. Neznáte ještě nějaké jiné recepty, ve kterých se vyskytuje? Díky moc.
Pomazánka z tvrdého tvarohu
Nejdřív tvaroh namočit mlékem, částečně ho vsaje a změkne,rozmačkat vidličkou, přidat majonézu, rozdrcený česnek, nadrobno nastrouhaný eidam a přidat nějaké zelené bylinky, které budou dostupné (pažitka, petželka a.j.)Podle gusta dochutit sušeným kořením s houbami
Ovocné knedlíky z tvarohového těsta
cukr 1 hrst
hrubá mouka 500 g
mák 1 hrst
máslo 30 g
měkký tvaroh 200 g
mléko 2,50 dcl
sůl 1 špetka
švestky nebo jiné ovoce
tvrdý tvaroh na strouhání 1
vejce 2
Navážíme mouku a přidáme do ní sůl. Vejce rozmícháme v mléce, nalijeme na mouku, přidáme tvaroh, máslo a zaděláme vláčné těsto. Podle potřeby přidáme mouku, aby se těsto příliš nelepilo, ale aby se dalo dobře zabalit ovoce. Těsto rozválíme, nakrájíme na kousky a pečlivě zabalíme ovoce. Těsto dáváme na knedlíky slabé, asi 0,5 cm. Knedlíky dáme do vroucí osolené vody, vařečkou je opatrně pozdvihneme ode dna,
aby se nepřilepily a vaříme asi 5-8 minut, někdy i déle, pokud je silnější těsto. Obvykle jsou uvařené, když vyplavou.
Servírujeme posypané nastrouhaným tvarohem, nebo mákem, a cukrem. Omastíme máslem.
Rajčata plněná na grilu
4 velká rajčata
1 balení olomouckých tvarůžků nebo Hermelín nebo Gorgonzolu.
lupínek másla
sekané bylinky
pepř
sůl
Rajčatům seřízneme vršky a vydlabeme je, vevnitř malinko osolíme. Olomoucké tvarůžky nakrájíme na kousky, a smícháme se směsí sekaných bylinek s pepřem. Naplníme rajčata touto směsí, navrch dáme lupínek másla, přiklopíme vrškem a sešpendlíme párátkem. Zabalíme do alobalu a grilujeme cca 10 min.
Děti ho mají rády na těstoviny nastrouhat a cukr. Na brambory je také dobrý.
Také z něj můžeš udělat pomazánku, kousek cibule a obyčejné sladké papriky a přidat pažitku nebo jarní cibulku drobně nakrájenou.
Já ho dávám i na salát místo balkánského sýra, nebo brambory s tvarohem a podmáslí.