Provozujeme:     České-soutěže.cz     KrálovstvíLátek.cz     Termofor.cz 
Přišli jste jen na čumendu? ...i vy můžete být součástí všeho, co tu vidíte... stačí se zaregistrovat.

Diskutárna

Diskutárna » Rodinná (i jiná) témata » Výživa, vaření, recepty » Řezy, dorty, zákusky - recepty



Řezy, dorty, zákusky - recepty
nuninka
3.10.2012 v 8:12:29

Také se vám sbíhají sliny jenom to slyšíte? Nebo na sladké moc nejste? Ať tak nebo tak jde o záležitost naprosto dokonalou. Některé chutě vás můžou překvapit a sladké nemusí být přeslazené.
V tomto “speciále“ se budete doslova olizovat, protože se můžete těšit na opravdu dobré řezy, dorty a zákusky.
Budu moc ráda, když připíšete také svůj osvědčený recept a pokud přidáte i fotku, bude to senzační.

Tak co jdete do toho taky? Recepty budu přidávat postupně a pokud budu mít něco nafocené i s postupem tak další fotky najdete u mě v galerii.

Stránky: [1] 2
nuninka
1.11.2012 v 8:42:10

Berdy, vůbec nevadí. Až něco budeš mít tak mi to pošli na nuninka@vasedeti.cz a já to přidám. Nebo to normálně napiš, pošli mi jenom fotku a já jí dodám k textu :-)

berdy
31.10.2012 v 17:44:00

Nuninko píšu až ted.Omlouvám se.To by šlo ale já to peču když něco slavíme a ted nebude dlouho nic.Jedině že by jsi to riskla a zkusila sama.

nuninka
13.10.2012 v 23:38:08

Berdy a co kdybys mi to poslala na email a já to pak dala sem?

berdy
13.10.2012 v 19:20:43

No já mám receptů moc a dobrých.Ale bohužel to peču když se něco děje a vyfotit umím ale neumím to poslat.

nuninka
13.10.2012 v 15:08:51

Tříbarevné roládkové řezy aneb schovaná roláda

Světlá roláda:
4 vejce
špetka soli
4 lžíce cukru
4 lžíce pol. mouky
marmeláda nebo džem

Tmavé těsto:
125 g másla
120 cukr moučka
4 vejce
160 g pol. mouky
špetka soli
1 lžička pr. do peč.
lžíce kakaa
100 g strouhaných oříšků

Krém:
1 smetanový pudink
150 g cukru
400 ml mléka
1 van. cukr
250 g másla

Dozdobení:
150 g čokolády na vaření
100 g zakysané smetany

Vyšleháme si bílky se špetkou soli v hustou hmotu. přidáme cukr, prošleháme a postupně přidáváme žloutky a mouku. Dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 10 min. Ještě horký plát potřeme marmeládou a stočíme ho ze dvou stran. Srolujeme ho proti sobě, vzniknou nám jakoby dvě rolády. Necháme vychladnout a pak je od sebe rozkrojíme po délce a ještě překrojíme na půl. Vzniknou nám tak 4 samostatné malé roládky. Ty si naskládáme do pekáčku v pravidelných rozestupech.

Tmavé těsto si připravíme: máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Postupně přidáváme žloutky. Do pěny přidáme mouku + pr. do peč., strouhané ořechy a bílky vyšlehané do husté pěny se špetkou soli.
Tmavým těstem opatrně plníme mezery mezi roládkami do stejné výšky. těsto je hustší, nemusíte se bát, že rolády budou cestovat.
Takto naplněný pekáček dáme do předehřáté trouby a pečeme na 180°C 10-15 min. Pak pekáč přikryjeme alobalem a ještě dopékáme dalších 10 min.
Hotové vytáhneme z trouby a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme krém.
Připravíme si pudink a necháme ho vychladnout. Máslo si vyšleháme doběla a přidáme zchladlý pudink. Potřeme řezy. Povrch polijeme rozehřátou čokoládou ( rozehřejeme čokoládu, přidáme zakysanou smetanu a umícháme v hladký krém.)
Dáme vychladit do lednice. Řezy krájíme na pěkné kostky tak, aby byla roláda vždy uprostřed.

nuninka
5.10.2012 v 10:09:10

Tiramisu roláda
6 vajec
6 lžíc cukr moučka
3 lžíce hl. mouky
2 lžíce pol. mouky
0,5 balíčku pr. do peč.
1 lžíce solamylu
náplň : 1 ztužovač šlehačky
500 g mascarpone
3 lžíce cukr moučka
250 ml smetany na šlahání
3 lžičky instantní kávy
200 ml vody
trochu rumu
cukrářské piškoty ( ty dlouhé)
kakao na posypání

Bílky vyšleháme se špetkou soli do pevného sněhu. Po částech přidáváme cukr. Do bílkové pěny zašleháme žloutky. Nakonec přidáme směs mouky- solamylu a pr. do peč.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C asi 7 min.
Upečený plát vytáhneme a necháme vychladnout. NEROLUJEME!

Náplň:
Smetanu si vyšleháme se ztužovačem, opatrně přidáváme mascarpone a cukr. Krém mažeme na vychladlý plát, nezapomeneme si nechat krém také na potření hotové rolády. Uvaříme si silnou kávu do které přidáme rum nebo jiný likér. Piškoty máčíme v kávě a budeme je pokládat na krém do řady. Takhle se vejdou asi 2 celé piškoty a půlka.
Začněme kousek od kraje. Dáme piškoty, kousek roládu stočíme, dáme další piškoty, stočíme…..
Hotovou roládu potřeme zbytkem krému a posypeme kakaem. Dáme vychladit do ledničky.

TIP: Pokud nechcete investovat do mascarpone, můžete použít tvaroh.

meggi41meggi41
4.10.2012 v 12:54:14

:-D ono jde spis o to,u nas,ze nez by se to vyfotilo,tak se to driv,hned,sniii :-D :-D
a tak to bylo i s touhle lahodou : HIMALAJE

na těsto č.1.:
2 hrnky hl.mouky,
1 pr.do pec.,
1 hrnek cukru krupice,
1 hrnek tep. mléka,
3/4 hrnku oleje
2 vajíčka,
2 lzice kakaa,
citr.kura

Vyšlehame cela vajíčka + cukr,olej a postupně zlehka ostatní přísady..

připrav si těsto č.2 :
2 tvarohy( jedno jaké),
1 vanil.cukr,
1 sáček SYPKEHO vanilkoveho pudinku,
3/4 hrnku cukru,
2 vajka,
necelej hrnek mlicka :-) = vyslehej vajca,cukr,tvarohy a ostatni
prisady – TOHLE TESTO BUDE RIDKEE :-D

vymaz a vysyp klasicky plech,deleji pul testa cislo 1, na to nalej ridke testo cislo 2 a dolej zbytek testa cislo 1..pecu pomaleji,asi na 170 st..dle sve trouby,ja mam elektrickou :-) po
povytazeni a vychladnuti,nakrajim na kostky a pocukruju mouc.cukrem,smichanym s vanilkov….

A slibovany Kastanovy dort,jdu peci pris.vikend,tak ho bliknu,hihi a dam sem i receptik
( je od me oblibene K.Magalove ) :-D

„Domov je tam,kde na vas ceka laska“

nuninka
4.10.2012 v 7:35:17

Meggi, stačí fotka z telefonu :-) Ono si pak každý lépe představí. Ale není to podmínka :-)
Já si kolikrát na fotku vzpomenu až když není co vyfotit nebo zjistím, že mám vybitý telefon.

meggi41meggi41
3.10.2012 v 11:37:59

Nuninko,peceni je moje vasen,konicek.,nejoblibenejsi cinnost…. :-)

Jenze,musim i fotky? Ja malokdy u toho fotim..a kdyz jo,nemam zadny Fb,album..kde bych fotky dala a nasledne dala sem..maximalne mam neco blikle mobilem a ulozene ve svem Pc tabletu..? Jinak,zacala bych Himaleje rezy a zarucuji,ze nezbude ani drobecek :-)
Nebo kastanovy dort,bez mouky! ..?

„Domov je tam,kde na vas ceka laska“

zikminkazikminka
3.10.2012 v 9:34:49

přiznávám, že ode mě se asi receptu nedočkáte, ale už teď se těším na příspěvky a moje pokusy o ně :-)

nejkrásnější na světě je dětský smích!

Stránky: [1] 2



Co nového na VD?

  • Védéčkoviny - přehled VD událostí uplynulého týdne.
  • Nové diskuze za posledních 7 dní
  • VD S.O.S. aneb Pomóóóc, já se tu nevyznám
  • KLUBko - uživatelský účet



    Zaregistrovat se
    Zapomněl/a jsem heslo

    Přečtěte si nové komentáře

    Nepřehlédněte

    Náš tip

  • Těhotenství týden po týdnu a vše o těhotenství na webu Rodicka.cz.
  • Školní batohy pro prvňáčky i studenty. Výběr aktovek, tašek a školních potřeb, odborné poradenství.


  • © 2004 - 2016 VašeDěti.cz - Mgr.Petra Vymětalová. | ISSN 1801-2892 | Právní ujednání | | Redakce | Užitečné odkazy TOPlist