Přestože do Velikonoc ještě pár týdnů zbývá, třeba si budete chtít vyzkoušet něco nového a koledníčkům připravíte perníkové překvapení.
Na perníkové vajíčka budete potřebovat:
– perníkové těsto
– formičky na dutá vajíčka
– barevné bílkové zdobení
– dobrůtku nebo drobnost do vajíčka
Přestože nejde o kinder vajíčko, určitě se dětem zalíbí i naše perníkové. Vůbec není složité. Z receptů bych vám nabídla své nejčastěji pečené:
Těsto na perníčky
750 g hladké mouky
280 g moučkového cukru
120 g tuku Hera
6 lžíc medu
4 vejce
2,5 kávové lžičky sody Bikarbony
1/2 balíčku koření do perníku
Zpracované těsto necháme alespoň dva dny odležet v ledničce. Před pečením těsto vytáhneme z ledničky, aby získalo pokojovou teplotu. Pak rozválíme na větší plát vyšší těsto, tak 5 mm.Z těsta si nejprve vykrojíme pomocí formičky vajíčka.
Formičky vajíček lehce namažeme, a položíme vykrojené vajíčko. Těsto upravíme podle tvaru a položíme na plech. Pečeme na pečícím papíře v předehřáté troubě na 200 °C, po vložení perníčků troubu zeslabíme na 150 °C.
Upečené potřeme rozšlehaným vejcem a přendáme na podložku vychladnout. Vychladlé půlky vajíček zdobíme bílkovou polevou. Zdobit můžeme buď vajíčka celá, nebo si nejprve nazdobíme půlky. Vyzkoušené máme oba postupy, ale záleží na tom, co vám bude více vyhovovat. Takže si to nejprve vyzkoušejte a pak uvidíte. 🙂
Cukrová poleva na zdobení
1 bílek
200g přesátého moučkového cukru
1 lžička solamylu
1 lžička citronové šťávy
Všechno necháme dobře zaschnout. Obě půlky k sobě slepíme pomocí bílé cukrové polevy. Pokud budete chtít, můžete do vajíček dát třeba bonbóny nebo nějakou jinou drobnost pro radost. Pro větší děti se tam může dát třeba i mince.
