Vařte zdravě a s chutí – upečte si máslovou dýni

Myslíte si, že nejde vařit chutně a přitom zdravě? Já vás dneska zkusím přesvědčit o tom, že to jde, protože když se spojí ty správné chutě, dočkáte se dokonalého výsledku.

Ve spolupráci s nakladatelstvím Slovart vyšla kuchařka Dobré jídlo připravené jednoduše ZDRAVĚ (Téměř 100 receptů s výživovými hodnotami a fotografiemi přípravy).

Pár dnů jsem byla na veganské stravě a musím říct, že to nebylo nic pro mě. Proto jsem byla zvědavá, jak uvařit dobré jídlo zdravě.

Víte co je to vyvážená strava, zdravé jídlo nebo jak dosáhnout lepšího zdraví?

Možná se vám to zdá trochu složité, ale hned v úvodu se krásně a jednoduše dozvíte všechno potřebné.Také to, jak s knihou pracovat.

Už během listování totiž zjistíte, že u receptů jsou uvedené výživové informace, takže hned víte, jestli nepřijímáte hodně kalorií, jestli snižujete přísunsoli, nebo zda z jídla získáváte dostatek vlákniny.

A už se dostáváme k receptům.

Připravit si můžete:
Snídaně + brunche (Vyzkoušejte křupavé nektarinkové poháry, semínkové musli s brusinkami, lívanečky s máslovou dýni a pekanovými ořechy nebo omeletu s klobáskou a bramborami)
Lehké obědy ( Minestrone, rybí polévka, nudle s kuřecím masem, tuňákové sašimi, panini s krůtím masem, mozzarellou a červenou paprikou nebo plněné lilky)
Zeleninová hlavní jídla ( Dušená čočka s máslovou dýni, fazolové burgery, polentový koláč se zeleninou, houbové rizoto, musaka s tofu, pečená máslová dýně, nebo třeba tagliatelle s pestem z lískových oříšků)
chybět nesmí ani Dezerty (kávová zmrzlina, bábovičky s broskvemi, letní pavlova, mražené jogurtové kalíšky, pistáciový věnec)
a Přílohy + pamlsky (Pečená zelenina, salát ze syrové řepy s pekanovými ořechy, ohnivá cuketa, květák s citronem a hořticí, mexická rýže, lilková paštika, minimufiny s marshmallow a brusinkami).

A to jsem vybrala jenom pár zajímavých receptů z neuvěřitelně bohaté nabídky.

Pečená máslová dýně

budete potřebovat:

• 1 malá máslová dýně
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 4 malá rajčata
• 1 hrnek žampionu nebo jiných hřibů
• ½ polovina hrnku bílých fazolí z konzervy
• 1 malá cuketa
• oregáno, sůl, pepř
• rajčatový protlak (malý)
• 1 ¼ hrnku vodu
• 4 jarní cibulky
• lžíce worcestrové omáčky

Předehřejeme si troubu na 190 °C. Dýni kolem dokola propícháme a pečeme v troubě 40 minut.

Poté vytáhneme z trouby a necháme vychladnout. Po vychladnutí dýni rozřízneme na polovinu. Odstraníme semena a dýni vydlabeme, tak aby v obou polovinách vznikly prohlubně. Vydlabanou dužinu nakrájíme nadrobno a vložíme do mísy.

Přidáme nakrájenou cibuli, česnek, rajčátka, dýni a houby. Přidáme fazole a nastrouhanou cuketu, oregáno, sůl, pepř a důkladně všechno promícháme.

Náplň dáme zpátky do prohlubní dýně.

Rajčatovou pastu smícháme s vodou a worcesterskou omáčku a nalijeme na naplněné dýně.

Dýně zakryjeme alobalem a v troubě pečeme 30 minut. Hotové nakrájíme a dáme na talíře.

Dobrou chuť přeji 🙂

Kuchařka Dobré jídlo připravené jednoduše zdravě mě velice mile překvapila.Nabízí recepty a nápady jak vařit zdravěji a přitom se nijak neomezovat. Chuť a pestrost jídla je zde přitom velice bohatá.

Díky podrobným návodům a fotografiim doprovázejícími recepty krok za krokem, bude příprava hračkou a vy hravě zvládnete uvařit chutné jídlo pro celou rodinu.

U každého receptu navíc najdete výživové hodnoty. Ty najdete vždy v levém horním rohu. Znázorňují, které recepty jsou vhodné např. u diety nebo jaké mají přednosti (minimum nasycených tuků, bezlepkové, plné bílkovin atd…)

Napsal/a: Nuninka