Bio

Rubrika: Zdravá výživa

BIO pochází z řeckého „bios“ = život. Používá se jako předpona nebo přesněji první část ve skládaných slovech. Zde jde o význam nikoli život či předmět, ale o vyjádření vlastnosti, tedy životní, živoucí, slučující se s životem a přírodou.

BIOPOTRAVINY nebo vůbec BIOPRODUKTY jsou výrobky, které jsou pěstovány s dodržením zásad ekologie (biologické, organické zemědělství) a především nepoužívání chemických hnojiv a jiných růstových látek, ale pouze a jedině použitím prostředků přírodních, jako je hnůj na hnojení.

Ovšem mezi biopotravinou a bioproduktem je ještě významový rozdíl. Bioprodukt je surovinou k výrobě biopotraviny, která může být jak rostlinného, tak živočišného původu, ale také to může být rovnou poživatina (mléko).

U nás se označují bioznačkou, která se nazývá „biocebra“ a na obale nutně nesmí chybět označení „Produkt ekologického zemědělství“. Bioprodukty nazýváme přízvisky „biologický, organický, ekologický“ nebo u nich používáme předpon „bio, eko“. Tyto názvy upravuje náš zákon, stejně jako postihy v případě zneužití. Takto mohou být označovány pouze produkty certifikované jako produkty ekologického zemědělství.
Samozřejmě, že je také kontrolována kvalita těchto produktů. Od roku 1999 toto zajišťuje společnost KEZ Chrudim, spadající pod Ministerstvo zemědělství ČR a je akreditována mezinárodní společností IFOAM a od roku 2006 ABCERT GmbHod, což je nezávislá organizace.
Kontroluje se nejen to, jakým způsobem byly produkty vyrobeny a vypěstovány, ale i morální a etické hledisko, jejich skladování, produkce, výroba biopotravin i samotný prodej – tedy péče od chvíle, kdy se zrodil nápad k výrobě – pěstování až po konečnou spotřebu. Tedy – spotřebitel musí obdržet výrobky, o nichž je zpraven, zda způsob produkce byl ekologický, šetrný k životnímu prostředí, ohleduplný k chovu zvířat a všemu živému, šetrný k obnovitelným zdrojům surovin a energie.

Bioprodukty dělíme na dvě kategorie
1) produkty přechodného období, což jsou produkty z období 2-3 let, někdy až 6let, po které se zemědělská výroba přetváří na ekologickou, označují se „produkt přechodného období“. Nejčastějším využitím těchto produktů je další použití pro výrobu bioproduktů v dalších kolobězích, omezená část je prodávána přímo spotřebitelům.
2) bioprodukty – to už jsou naše známé ekologické nebo bio potraviny označené ochrannou známkou a názvem, značka EU pro tyto potraviny se u nás prakticky nepoužívá.

Biopotraviny získávají dnes na oblibě. Původně byly prodávány pouze na ekofarmách a později se pro ně budovaly menší obchody. Dnes je nalezneme prakticky v každém supermarketu a stále častěji i v malých obchodech s potravinami. Velkou roli v oblibě hraje ne tak povědomí lidí o ekologii, ochraně životního prostředí, ale spíše otázka módy a reklamy. Mnoho lidí totiž dnes raději koupí výrobky bez „bio“ nálepky, ač si uvědomují všechny aspekty, neboť finanční otázka je pro mnohé rozhodující.

Takže to vezměme zkrátka.
Bio potraviny jsou bioprodukty a biopotraviny, které se vypěstovaly a sklidily na statcích (u nás se spíše říká ekofarmách) dodržujících přísné zákony ekologie bez použití chemie.
Pro nás spotřebitele by to mělo znamenat, že jsou to potraviny stoprocentně přírodní, bez barviv, „éček“ atd., ovšem jsou také o hodně dražší, než ty běžné, produkované „klasickým“ způsobem. Jaké si zvolíme, je jen na nás. Ovšem na to, abychom je kupovali, musíme mít také příjmy. Takže – jak to tedy bude do budoucna? Tak to je otázka, kterou těžko zodpovíme, když se kolem nás hroutí jeden podnik za druhým a přibývá lidí bez práce a bez vyhlídky na novou.

BiolexikonČlánek byl zařazen do soutěže Napište bio článek a vyhrajte bio knihu, do které můžete až do 9. května 2009 poslat svůj příspěvek i vy.

Cenu do soutěže věnovalo nakladatelství IFP publishing.

Napsal/a: JanaOss

Toto taky stojí za přečtení!

10 pravidel, jak oblékat děti v zimě

Venku přituhuje, nejen na horách napadla sněhová pokrývka. Zatímco my poznáme, kdy je nám zima nebo naopak příliš teplo

Čtu dál →

Tipy, jak zabavit děti na zahradě v zimě i v létě

Zahrada je pro děti osobitým útočištěm, kde mohou stále něco nového objevovat. Stačí pár vychytávek, nezbytných komponentů i vhodný

Čtu dál →

Tipy na dárky pro děti podle věku – zabaví se a rozvinou dovednosti

Lámete si hlavu s tím, co potěší nastávající, novopečené či už ostřílené rodiče, respektive jejich děti? Přečtěte si naše

Čtu dál →

Odpovědi, názory, dotazy, postřehy čtenářů (3 vyjádření)

  • Jano, díky za pěkný a zajímavý článeček. Dovolím si jen poprosit tě o větší kontrolu tvých článků před odesláním. Není totiž snad jediný, ve kterém by nechyběla některá písmena, čárky, mezera, apod. a na mě ta slova okamžitě z textu rudě blikají a jak je jich víc, už se obtížně soustředím na obsah… Ach jo, promiň, musela jsem… 🙁

    A co se týče té ceny bio produktů, třeba bio džíny v C+A stojí stejně jako nebio. Čert ví teda jak vypadají po roce nošení a několikerém praní 🙂
    A ceny bio potravin jsou o něco vyšší než nebio, ale nevnímám to tak dramaticky. Rozhodně nekupuju všechno pouze bio, ale zkouším a zařazuju postupně mnohem více bio potravin. Navíc jako rodina alergiků a malého alergika-atopika mám aspoň lepší pocit z toho, že do sebe necpe žádné jedy… To mu radši koupím „ojetou“ koloběžku nebo oblečení ze sekáčku, ale na zdraví šetřit nehodlám. Tož tak ode mě, ale chápu, že každý nemusí můj názor sdílet… Krásný večer všem! 🙂

  • JanaOss

    jo, děvče, řerefáty, to je moje. I na ekonomce jsem dostala na maturitní práci jen dva listy, prý ty moje romány nebude češtinář číst

  • Milá Jano!Krásně napsaný článek,zírám kolik je tu spisovatelek.Umíte krásně psát a určitě to stojí za námahu.
    K biopotravinám,bioproduktům-ony ty produkty také někdy krásně smrdí, a než se z nich stane opravdu bio potravina tak musí urazit velký kus cesty.Zdá se to velice jednoduché,když zajdeme do obchodu a koupíme si biopotraviny,ale zkusme se někdo zamyslet jak někdy marnotratně mrháme potravinami.Přeji všem krásný slunečný den.

Co na to říkáte?

Vaši e-mailovou adresu si necháme pro sebe.

Sdílet
Sdílet
TOPlist