Připravte dětem mražený jogurtový krém nebo domácí nanuk!

Rubrika: Recepty

Léto už je sice za námi a na to další si budeme muset počkat, ale taková domácí zmrzlina, nebo nanuk příjde k chuti vždy. A počkejte až zjistíte, jak je to jednoduché….

Ve spolupráci s nakladatelstvím Slovart už vyšla nejedna zajímavá kuchařka. Dneska vám představím hned dvě a těšit se můžete na mražené dobroty, které jsem samozřejmě vyzkoušela!

Mražený jogurt – Poháry s mraženými jogurtovými krémy

mrazeny_jogurt_titulkaAutorkou je Melanie Zaninová a přesvědčí vás o tom, že z mraženého jogurtu může vzniknout nadýchaná, zdravá zmrzlina s nespočtem variací a chutí.

V kapitole, Krátce o z mrzlině, se dozvíte něco o jogurtové zmrzlině. Jak na to, jestli bez přístroje – ručně, nebo s pomocí zmrzlinovače a jaké užitečné nástroje budete potřebovat, s tím vším se seznámíte hned v úvodu.

A už se můžeme pustit do výroby Ovocné a sladké jogurtové dobroty. Nejprve si můžete vyzkoušet základní mražený jogurt a pak se pusťte do různých chuťových kombinací. (Mangový mražený jogurt se zázvorem, Brusinkový mražený jogurt s červenou papričkou, Mražený jogurt s jablky, bezinkovým sirupem a krokantem).
Chybět nesmí ani Přelivy a spol. (Čokoládové brownies, kuličky na špejli nebo křehké plátky)

Já dneska zůstanu u klasiky a vyzkouším základní mražený jogurt

jogurt2Základní mražený jogurt

  • 1 kg bílého jogurtu
  • 125 g cukru
  • 2 vanilkové cukry
  • 4 bílky

Vezmeme si síto a vyložíme ho mušelínovým ubrouskem (já použila látkový kapesník). Do ubrousku dáme jogurt, přikryjeme alobalem a necháme do druhého dne odkapat. Jogurt pak získá konzistenci tvarohu.

Do odkapaného jogurtu vmícháme cukr + vanilkový cukr. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a pak zapracujeme do jogurtové hmoty. Dobře prošleháme.

Jogurt dáme do vyšší nádoby a vložíme do mrazáku. Co 2-3 hodiny prošleháme. Stačí 3x.

Hotový mražený jogurt dáme do poháru nebo košíčků pomocí cukrářského sáčku. Použít lze i zmrzlinová lžíce a vzniknou vám krásné kopečky. 🙂

Jogurt můžeme také dozdobit některým přelivem, sirupem nebo posypkami a ozdobami.

Neodolatelné nanuky – Domácí dobroty na dřívku

nanuky_titulkaAutorem je Sunil Vijayakar a provede vás výrobou domácích nanuků.

Poradí, jak docílit krásně měkkého a hladkého nanuku, jaké vybavení k výrobě domácí dobroty budete potřebovat a také techniky a tipy, které vám pomůžou k tomu nejdokonalejšímu konečnému výsledku.

Pojďte si vybrat:

Osvěžující a ovocné (Jahodová senzace, Ovocné semafory, Vlnkované višňové nanuky nebo Bombičky z granátových jablek)
Nové a pikantní ( Melounové nebe, Limetkový sorbet s chilli, Nanuky z chaie nebo Capuccinové nanuky)
nebo Pro dospělé (Jahodová margarita, Broskvový Bellini, Mojito, Piňa Colada, Cosmopolitan)

nanuky6Jogurtovo malinový mramor

  • 200 g malin
  • 100 ml cukrového sirupu
  • 500 vanilkového jogurtu
  • 1-2 lžičky vanilkového extraktu

Připravíme si cukrový rozvar a to tak, že do 200ml vody přidáme 90 g cukru. Vaříme až do rozpuštění cukru.
Maliny rozmixujeme s cukrovým sirupem dohladka.

Vše pak přecedíme přes jemné sítko, abychom ho zbavili drobných zrníček. Přelijeme do misky.

nanuky1nanuky2

Jogurt smícháme s vanilkovým extraktem a opatrně začneme nanášet do malinové směsi. Promícháme pomocí špejle tak, aby vzniklo pěkné mramorování.

Směs opatrně zozdělíme do nanukuvých formiček. Vložíme dřívka a mrazíme asi 5 hodin.

Po vyjmutí z mrazáku formičky vložíme na pár sekund do horké vody, nanuky pak jdou z formiček dobře vytáhnout.

nanuky5nanuky3


Ať už si vyberete mražený jogurt nebo nějaký neodolatelný nanuk, na hotovém výrobku si zaručeně pochutnáte.

nanuky0Domácí nanuky jsou nadýchané, lehké a svěží s nespočtem chuťových variací. Můžete si je také ozdobit přelivy a posypkami.

Recepty v obou kuchařkách jsou srozumitelné a snadné na přípravu. Díky úžasným fotografiím, které najdete u každého receptu, zaručuji, že už jenom prohlížením knížek dostanete na nanuky a poháry neuvěřitelnou chuť.

Zapomeňte na sychravé počasí venku a zmrzlinovou dobrotou zakončete dobré jídlo v kteroukoli roční dobu.

Na závěr musím napsat, že u nás na plné čáře vyhrál základní mražený jogurt, který chutnal ještě lépe než nanuk Míša. 🙂

Napsal/a: Nuninka

Toto taky stojí za přečtení!

Tipy na dárky pro děti podle věku – zabaví se a rozvinou dovednosti

Lámete si hlavu s tím, co potěší nastávající, novopečené či už ostřílené rodiče, respektive jejich děti? Přečtěte si naše

Čtu dál →

Co pomáhá na dětský kašel?

Listy opadaly, teploty se střídají, vládu nad počasím převzal podzim. Děti tráví několik hodin denně v kolektivu, kde není nouze

Čtu dál →

Venkovní únikové hry Hunter Games: objevte parádní zábavu

Baví vás klasické únikovky? Vzrušující příběhy a plnění úkolů? Přemýšlíte, kde se dá zažít ta nejlepší úniková hra v

Čtu dál →

Odpovědi, názory, dotazy, postřehy čtenářů (2 vyjádření)

Co na to říkáte?

Vaši e-mailovou adresu si necháme pro sebe.

Sdílet
Sdílet
TOPlist