Aguapalace hotel Praha mnozí z vás jistě znáte. Jde o 4hvězdičkový hotel s největší nabídkou wellness služeb, lázeňských pobytů a aquaparku. K tomu všemu bezesporu patří i gastronomie hotelu a tu by vám rádi přiblížili v nové kuchařce Dvanáct chutí roku.
Dvanáct chutí roku – Čtyřchodová menu od ledna až do prosince
Kuchařka je rozdělena na 12 kapitol. Každá kapitola je věnována jednomu měsíci v roce. Najdete zde čtyřchodové menu s recepty, které se hodí na každý měsíc od ledna do prosince.
Ke každému měsíci si můžete přečíst také nějakou zajímavost nebo pranostiku. Např. Svatá Markyta hodila srp do žita. Svatý Jakub klasy, svatá Anna vlasy. Víte, k jakému měsíci tyto pranostiky patří? Jestli nevíte, nevadí, je to červenec.
Co nám duben naznačit a květen slíbil, v červnu máme konečně na talíři.
Každá kapitola začíná barevnými fotografiemi připravovaných jídel a jak jsem se již zmínila, také nějakou zajímavostí. Masové, zeleninové nebo sladké jídla, vše najdete v téhle kuchařce.
Recepty jsou napsány srozumitelně, a i když na první pohled působí velmi složitě, po důkladném přečtení zjistíte, že to zvládnete taky. Suroviny, které na vaření budete potřebovat, najdete v zeleném rámečku a pod názvem pokrmu si můžete přečíst pár vět k danému jídlu. Příprava jídla je napsána srozumitelně a myslím, že také dostatečně podrobně.
Nevíte, jak jídlo připravit na talíř? U každého receptu najdete popis prezentace na talíři a k tomu dobré rady someliera, jaký nápoj se k jídlu bude nejlépe hodit. A protože ne vždy se vám podaří sehnat uvedené víno, najdete zde popis chutí a charakteru vína. Díky tomu budete moct koupit víno, které se k tomu bude hodit nejlépe.
Menu je řazené tématicky tak, aby se co nejvíce hodilo k danému měsíci. Každý recept je doplněný barevnou fotografií a jejich prezentace na talíři je opravdu luxusní. Nenechte se tím ale od jejich přípravy odradit, byla by to velká škoda.
Chcete si udělat domácí nebo kmínové máslo? Stačí se podívat do Pomocných receptů a hned budete vědět, jak si ho doma můžete sami připravit. A k tomu i další recepty třeba na mořidlo, kynuté knedlíky nebo houbový sirup.
Některé recepty jsou opravdu tak zvláštní, že si říkáte „To přece nemůže jít“. Ale proč si nezkusit připravit Tomatový salát s balzamikovým octem, černým pepřem a hráškovo-sýrovou „zmrzlinou“ nebo Melounovou polévku s jahodami a pěnou z husích jater?
Zajímavostí této kuchařky jsou dvě věci. Cokoliv z uvedených receptů si můžete kdykoliv objednat a vyzkoušet přímo v hotelu Aquapalace Prague, protože všechno, co v kuchařce najdete, zde vaří. A druhou zajímavostí je, že všechny recepty zde najdete ve třech jazycích. Kromě češtiny si recepty můžete přečíst také v němčině a angličtině. Vše doplněné barevnou fotografií. Řekla bych, že jde o první trojjazyčnou kuchařku u nás.
Autorem kuchařky je Martin Jiskra, šéfkuchař hotelu Aquapalace Prague.
Dvanáct chutí roku je opravdu zajímavá kuchařka, některé recepty jsou tak zvláštní, nebo je to taková kombinace chutí, že nebudu mít odvahu je vyzkoušet. Ale najde se tady dostatek receptů, do kterých se ráda pustím a určitě je vyzkouším.
Mně osobně se kuchařka líbí, a tak vám ji mohu za redakci Vaření na vašich oblíbených VD stránkách doporučit.
Dvanáct chutí roku – Čtyřchodová menu od ledna až do prosince
Vydalo nakladatelství Ikar
Rok vydání : 2011
Počet stran: 173
Vazba: Vázaná kuchařka
Formát: 215 × 305 mm
Knihu Dvanáct chutí roku – Čtyřchodová menu od ledna až do prosince si můžete koupit například zde.
Euromedia Group, dceřinná společnost Bertelsmann AG, patří mezi nejsilnější a největší firmy podnikající v rámci knižního trhu v České republice. Vlastní nakladatelské značky Knižní klub (od r. 1992), Odeon (od r. 1999), Ikar (od r. 2000) a Universum (od r. 2000).
Nakladatelství Ikar je orientováno především na ženské čtenářky: romance, společenské romány a memoáry, kuchařky a rádce.
Napsal/a: Nuninka
