Marně přemýšlíte nad originálním dárkem pro své blízké? Pak neváhejte a čtěte dále. Nechejte se inspirovat báječnými recepty na jedlé dárky určené pro každou příležitost…
Ve spolupráci s nakladatelstvím Smart Press vyšla na českém trhu vůbec první kniha s tématem jedlých dárků. Autorkou je stylistka a vášnivá kuchařka Denisa Bartošová. Knížka má název Láska prochází kuchyní, uvařte, zabalte a věnujte jedlý dárek.
Dárek nemusí být jenom kupovaný.
Věřte, že velkou radost udělá právě ten, který uděláte sami!
Kuchařka nabízí recepty s odpovídajícím tématem rozdělené podle kalendářních měsíců. Leden nabízí dárky pro štěstí, únor patří zamilovaným, duben Velikonocům. V květnu nezapomeňte na maminky a v červnu zase na dětičky. V červenci a srpnu budete chystat z darů přírody. Listopad a prosinec vás naladí vánočně.
Každá kapitola nabízí čtyři zajímavé recepty z daného měsíce. V lednu si tak můžete připravit Novoroční karamelky. V únoru Čokoládový koláč s malinami nebo Pivní koláčky s pikantní pomazánkou. Jahodový likér zkusíte hned v květnu, kdy zrají jahody. Na Velikonoce připravíte koledníkům Holubičky v hnízdě nebo Velikonoční šneky. V červenci a srpnu sklízíme úrodu, tak si připravte Snídaňový set na týden, k osvěžení přijde vhod zase Okurková bowle. Říjen je ideální na přípravu Poctivé polékové směsi a v listopadu si udělejte Rohlíčkový věnec. Jenom pozor aby vydržel alespoň na začátek adventu 🙂
Nezapomeňte na zvířátka a také jim připravte dobrůtku. Sušenky pro pejska, Paštiku pro kočky, nebo něco ptáčkům na zimu? To už záleží jenom na vás…
Sušenky pro pejsky
Pejsky máme dva. Vlastně jsou to holky. Bezinku a Bleskovku. Jestli je na světě něco, co je opravdu zajímá, je to právě jídlo. Jedna z nich dokonce pravidelně přeskakuje plot a peláší do domova seniorů pod naším domem. Vrací se ufuněná, spokojená, tváří se sice provinile, ale břicho se jí nadouvá vánočkou s bílou kávou, která zbyla babičkám od snídaně… Zasahuju a tvořím pro pejsky zdravou a přiměřeně lehkou odměnu, protože nás čeká psí dieta.
Recept – suroviny na 50 sušenek: 200 g žitné jemně mleté mouky, 100 g kukuřičné polohrubé mouky, 4 lžíce olivového oleje, tuňák ve vlastní šťávě – celý obsah plechovky, 1 celé vejce, 50 g pokrájeného sušeného hovězího masa, 1 jemně nastrouhaná mrkev.
Všechny suroviny smíchejte v míse a vypracujte pevné, ale vláčné těsto. Podsypejte na vále žitnou moukou a vykrajujte sušenky formičkou ve tvaru kostičky. Přeneste na plech vyložený pečícím papírem a v troubě předehřáté na 180 st. C pečte asi 8 minut.
Balení:
Budete potřebovat: dřevěné krabičky od ovoce, světle modrý balakryl, stuhu.
Dřevěné vaničky od ovoce omyjte, osušte a z obou stran nalakujte balakrylem. Po zaschnutí naplňte sušenkami a převažte stuhou. Na papírovou jmenovku ještě můžete připsat jméno mazlíka, pokud jich doma – jako já – máte víc.
Tip: sušené hovězí maso koupíte v obchodě, kde běžně kupujete krmivo pro pejsky. Je tuhé a špatně se krájí – já ho nastříhala kuchyňskými nůžkami.
Já už se těším na Burákové máslo a Dvoubarevnou čokoládovou pomazánku. Buráky doma mám, tak se do másla s dětmi pustíme. Jsem opravdu zvědavá nejenom na výsledek, ale také na to jak máslo bude chutnat. No a Dvoubarevnou čokoládu uděláme známé na narozeniny, protože ona má strašně ráda Nutellu, tak jí vyrobíme velkou sklenici domácí čokolády.
Burákové máslo
Buď ho milujete, nebo nesnášíte. Jinak to nebývá. Když jsem tvořila recepty do této kapitoly, napadlo mě vyzkoušet domácí. Nemůže to být přece nic složitého. Právě naopak, je to velmi snadné a chutná samozřejmě mnohem líp.
Recept na jednu sklenici o objemu 300 ml:
Suroviny: 500 g pražených nesolených arašídů, 1 lžička soli, 2 lžičky slunečnicového oleje
Po částech – podle velikosti mixéru – vsypejte arašídy a mixujte. Jednu pětinu množství nechte nasekanou na hrubší kousky a odložte stranou. Až se z arašídů uvolní olej a vznikne hladká pasta, přimíchejte sůl a dvě lžičky slunečnicového oleje. Přestaňte mixovat a vmíchejte nahrubo nasekané ořechy.
Balení – budete potřebovat: Zavařovací sklenici o objemu 300 ml, zlatou hobby barvu, štětec, lepidlo chemopren, dřevěnou nábytkovou úchytku, raznici na větší vločky, pauzovací papír, stuhu.
Odšroubujte víčko ze sklenice a naneste na jeho střed i na dolní část dřevěné úchytky lepidlo. Nechte zavadnout podle návodu. Pak přitlačte úchytku k lepidlu na víčku a nechte hodinu schnout. Víčko i úchytku natřete zlatou barvou a nechte zaschnout. Z pauzovacího papíru vyrazte několik vloček a lepidlem v tyčince je přilepte na víčko i sklenici. Kolem úchytky zavažte stuhu.
Kuchařka celkově obsahuje báječné a chutné recepty pro každou příležitost, navíc s originálními nápady pro dárkové zabalení. V knize také najdete přílohu plnou etiket, krabiček a jmenovek. Stačí si jenom všechno hezky vystřihnout a pak hotový jedlý dárek originálně zabalit.
A protože je tady únor a s ním spojený svátek zamilovaných, zkuste někomu blízkému připravit třeba:
Čokoládový koláč s malinami: (recept na 4 srdíčka)
Suroviny: 180 g změklého másla, 130 g třtinového cukru, 2 vejce, 125 g hladké mouky, 1 lžička kypřícího prášku, 60 g kakaa holandského typu, 100 ml mléka, 60 g kvalitní hořké čokolády nasekané na drobno
Poleva: 150 g kvalitní hořké čokolády, 125 ml smetany ke šlehání, 400 čerstvých malin
Předehřejte troubu na 160 °C. V míse vyšlehejte ručním šlehačem máslo a cukr do pěny. Trvá to asi 10 minut. Postupně přidávejte vejce, zapracujte mouku prosátou s kypřícím práškem a kakaem a mléko, nakonec ručně vmíchejte nasekanou čokoládu. Lžící přesuňte těsto do dortové formy ve tvaru srdce zhruba do poloviny a pečte 20 minut. Pak zkuste do korpusu zapíchnout špejli – pokud na ní nic neulpí, vytáhněte koláč z trouby. Nechte vychladnout. Na nejmenší plotýnce zvolna zahřejte 150 g rozlámané kvalitní hořké čokolády a 125 ml smetany. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Stáhněte z plamene a nechte 10 minut odpočinout. Do každé formy s vychladnutým koláčem nalijte část polevy a hned do ní usaďte čerstvé maliny.
Balení – budete potřebovat: Pevný červený papír, nůžky, lepidlo v tyčince, pravítko, stuhu s potiskem
Koláč nechte ve formě a převažte stuhou. Hodláte-li si formu ponechat i pro další použití, vyrobte krabičku ve tvaru srdce (detailní návod najdete v knize). Obkreslete obrys formy a vystřihněte jej. Navíc vystřihněte pruh, který bude délkou i šířkou odpovídat výšce a obvodu vašeho koláče. Po celé délce tohoto pruhu zahněte půl centimetru a přejeďte hranou tužky nebo pravítka. Do půlcentimetrové „záložky“ vystříhejte v třícentimetrových rozestupech malé trojúhelníčky (pomohou vám papírový pruh lépe tvarovat). Zvolte barevný papír vyšší gramáže nebo polepte čtvrtku pěkným balicím papírem. Pruh začněte nalepovat mezi „chlopněmi. “ Přilepte menší část a počkejte do zaschnutí lepidla, takto pokračujte po celém obvodu krabičky.
Každý ví, že nejlepší dárky jsou ty z lásky, a že láska prochází žaludkem.
Toho využila Denisa Bartošová a vytvořila tak jedinečnou a originální kuchařku jedlých dárků s nápady a návody na jejich konečné zabalení. Je jedno, jestli máte rádi sladké, slané nebo raději něco zdravějšího. V nabídce receptů si vybere opravdu každý, dokonce i zvířecí mazlíčci, na které autorka nezapomněla.
Na začátku kuchařky najdete velice praktický velký kalendář, ve kterém si můžete dopsat své důležité data narozenin, svátků nebo výročí. Ty známé, Valentýn, Den dětí, Vánoce, Den maminek atd. jsou v kalendáři již označené. Víte třeba o tom, že 30. května je svátek sousedů nebo 5. října svátek úsměvů? Já to teda nevěděla.
Těšit se můžete na 139 stran originálních receptů, které jsou popsány dostatečně a srozumitelně. Každý recept, kromě uvedených surovin a postupu nabízí také návod, jak jedlý dárek zabalit. Nechybí také velká barevná fotografie již hotového pokrmu.
Graficky je kuchařka zpracována velice zajímavě. Je jiná než ostatní kuchařky. Působí na mě takovým „domáckým“ dojmem. Jako když si recepty píšete na stroji.
V knize najdete dva druhy písma. Hlavní text, povídání a postupy jsou psány strojovým písmem. Zatímco seznam surovin je psacím písmem. Bohužel tato kombinace mi přijde dost nešťastná. Strojové písmo působí trochu nezvykle, ale to jenom proto, že u kuchařek na to nejsem zvyklá. Než si prohlédnete celou kuchařku, tak nakonec zjistíte, že je to zajímavý nápad, a že se vám to tak líbí. Jenomže u psacího písma je problém v jeho čitelnosti. Já jsem měla problém některá slova přečíst a v kombinaci s některým barevným podkladem je to ještě horší.
Barevné sladění je ale moc pěkné a jde vidět, že si autorka se vším opravdu vyhrála. Poradí vám také pár tipů, kde nakoupit materiál na výrobu jedlých i nejedlých potřeb. Na konci knihy na váš čekají potřebné návody na jmenovky, krabičky, kornouty atd. Stačí je jenom vystřihnout, složit, naplnit a nadepsat.
Pak už záleží jenom na vás, koho obdarujete. Manžela, přítele, děti, rodiče, kamarádku nebo sebe?
Rozdělit se můžete se všemi. 🙂
Andělský likér
Jedna sklenička, druhá sklenička, třetí… A už slyšíte andělské hlasy. Po čtvrté se budete jako andělé i cítit. Takže pro jistotu dávky v receptu hned zdvojnásobte, aby vám zbyl likér ještě jako dárek. Je tak jemný a přitom kořeněný, opravdu sám klouže do bříška a dokáže pohladit po duši.
Recept na 1, 5 l likéru
Suroviny: 2 plechovky karamelového kondenzovaného mléka (každá má 397 g), 620 g neslazeného 
kondenzovaného mléka, 3 svitky skořice, 3 hvězdičky badyánu, 1 vanilkový lusk, 2 hřebíčky, lžička mleté skořice, 500 ml bílého rumu
V rendlíku zahřejte neslazené kondenzované mléko a přidejte koření. Vanilkový lusk nejprve podélně překrojte, aby se aroma lépe uvolnilo. Nechte v mléce 24 hodin louhovat. Druhý den celé koření vyndejte.
Z vanilkového lusku špičkou nože vyškrábněte semínka, ta vraťte do mléka. Lusk buď vyhoďte, nebo opláchněte, nechte usušit, a rozmixujte s krystalovým cukrem na jemný prášek, který použijete jindy. Kořením provoněné mléko spojte s karamelovým kondenzovaným mlékem, nejlépe to jde ponorným mixérem. Postupně přilévejte bílý rum. Likér naplňte do připravených lahviček a nechte rozležet.
Balení – budete potřebovat:
Lahvičky (kapitola Kde to koupit), starou krajku nebo našívací aplikaci, křídla z kapitoly Krabičky, nůžky, lepidlo v tyčince. Vystřihněte křídla podle velikostí vašich lahví. V naznačeném místě přehněte, naneste lepidlo a přitiskněte na láhev. Na větší láhev přilepte krajkovou aplikaci jako šaty anděla.
Láska prochází kuchyní, uvařte, zabalte a věnujte jedlý dárek
Vydalo nakladatelství Smart Press
Autorka: Denisa Bartošová
Formát:210×290 mm
Vazba: pevná, s oválným výsekem
Provedení: celobarevné, fotografie dárků, postupové fotografie, jak zhotovit jedlý dárek v daném balení, kniha obsahuje jmenovky, krabičky aj.
Vydáno: 29. 10. 2013
Počet stran: 176
Více o knize se dozvíte tady.
Prohlédněte si i ukázky!
Nakladatelství Smart Press, s. r. o. vydává úspěšné původní české kuchařky s výjimečnou grafickou úpravou a atraktivními fotografiemi: např. Biokuchařka Hanky Zemanové, Bioabecedář Hanky Zemanové, Kuchařka Zpátky domů Hanky Michopulu, Kuchařka pro dceru Jany Florentýny Zatloukalové, Kuchařka pro báječné tchyně Heleny Chvátalové, Olivová kuchařka a Mořská (nejen) kuchařka z edice Jídlo jako lék.
Napsal/a: Nuninka
Odpovědi, názory, dotazy, postřehy čtenářů (2 vyjádření)
Andělský likér vypadá dobře a asi zkusím v létě čokoládový koláč s malinami 🙂
moc se mi líbí Andělský likér-vytiskla jsem si ho