Asi mi dáte za pravdu, že jednou z nejoblíbenějších dobrot, kterou děti mají rády, jsou muffinky. Dají se připravit snad na milion způsobů, různě ozdobit a přitom se na nich dá „vyřádit“. Jsou hotové cobydup.
Děti za mnou neustále chodí, že by chtěly nějaké muffiny. Ráda jsem jim je upekla. Jelikož tak chodí stále častěji, rozhodla jsem se, že si je vlastně mohou upéct samotné. Není na tom nic těžkého a budou mít radost, že pečou.
Nechala jsem je tedy, ať se dohodnou mezi sebou, jaké si upečou. Asi si tu „domluvu“ dokážete představit. Jsou tři a každý chce něco jiného. Jeden chce s čokoládou, druhý s ovocem, třetí chce slané. A ne a ne se dohodnout, které se tedy upečou.
Už mi to pak nedalo a řekla jsem, že se upečou tedy všechny, ale postupně. A které tedy budou ty první? Začali jsme od ovocných, přes ty s kouskem čokolády a slané jsme si nechali nakonec.
Ty slané máme rádi nejen pro jejich netradiční chuť (přeci jen si většinou muffiny spojujeme se sladkou chutí), ale také z praktického hlediska. Když nám totiž zbude kousek masa, není nic snazšího, než maso nakrájet na malé kostičky a zamíchat je do těsta na muffinky. Rázem máme chutnou svačinu či lehkou večeři.
A právě proto bychom se s vámi rádi podělili o recept na slané muffiny. I když v nich tentokrát nebylo maso jako takové, jen šunka, sýr, paprika a bylinky.
Recept:
- 1 hera
- 350 g hladké mouky
- 300 ml mléka (někdy nahrazuji i podmáslím)
- 1 prášek do pečiva
- 4 vejce
- sůl dle chuti
- 250 g salámu
- 250 g strouhaného sýra
- 1 paprika
- bylinky nebo koření dle chuti
Heru vyšleháme (u nás šlehal robot), poté přidáme vejce, mléko, mouku, prášek do pečiva a sůl. Vše vyšleháme v hladké těsto. Poté vmícháme i ostatní suroviny. Až se vše pořádně promíchá, můžeme vlévat do košíčků a šup s nimi do trouby. Tu jsme měli vyhřátou na 180°C a pečeme dozlatova a příjemné vůně linoucí se z trouby.
Časová náročnost přípravy je cca 20 minut pro dospělé, pokud vše připravují děti, je to samozřejmě delší – u nás asi 40 minut příprav. Děti si krájely salám, papriku, strouhaly sýr. A pak samozřejmě lžící dávaly do košíčků. Troubu jsem si vzala na povel já. Muffiny se pekly v troubě asi 25 minut.
Muffinky jsou výborné, určitě vyzkoušejte. Dobrou chuť!
Napsal/a: Kyller
