Vánoční medové perníčky

15.12.2009 wrorejs 7 komentářů »

Máte je doma také? Koho? No přece ty malé všudybýlky, kteří vám doma se vším pomáhají. Nesmějí u ničeho chybět, natož tak, když se peče vánoční cukroví nebo medové perníčky.
Nejdříve jsem chtěla toho mého dvouletého čertíka „prodat“ kamarádce na hlídání, abych si mohla v klidu vykrajovat, péct a zdobit. Ale rozmyslela jsem si to…

Přece ho neochudím o tu vůni, o to patlání v těstě, o to rozfoukávání mouky po celé kuchyni. Obrnila jsem si nervy 250g studentskou pečetí a zadělala jsem těsto na medové perníčky. Jen jsem se nachomýtla u kuchyňské linky, už jsem slyšela hrkání židle, kterou si malý rarášek přisunoval tak, aby ručkama dostal do té patlanice. Ještě jsem mu stačila navléct zástěru jeho staršího brášky, který tou dobou byl ve škole. Zástěra sice něco zachránila, ovšem jeho vlásky, obličej, uši, krk a ruce nikoliv.

Těsto odpočívalo 2 hodiny, tak akorát čas malého převléct, dát mu najíst, napít, jít se s ním, vyčůrat a dát spinkat. Všechno klaplo, jen to spaní ne. Malý vytušil, že mám v plánu válet a vykrajovat těsto sama. A tak nespal a tvořil se mnou. Já těsto válela, on ho ručičkama plácal tak, že nešlo odlepit od stolu. Ve vykrajování byl tak rychlý, že jsem nestačila rozvalovat těsto pořád dokola. Nebralo to konce. Naštěstí ho zmohla únava a za chvilinku usnul. A já vykrajovala, pekla, po upečení mazala žloutkem a skládala do připravené krabice. A ta nádherná vůně byla cítit po celém domě.

Druhý den následovalo zdobení. Já na bílo, malý rarášek mi to překresloval na zeleno. Prostě nechtěl zdobit perníčky holé, ale už nazdobené. Během svého opravdu zajímavého zdobení protrhl nejmíň 5 mikrotenových sáčků a poleva na zdobení byla opravdu všude. Přes den jsem toho moc nenazdobila, ale v noci, když už všichni spali, to byla teprv jízda! V 5 hodin ráno jsem dozdobila poslední perníček a šla ulehnout do postele.

Není nad to, dělat všechno se svými dětmi! Ne nadarmo se říká, že trpělivost růže přináší. A já těch růží očekávám celou kytici!

A pokud si chcete ještě do Vánoc upéct perníčky, které jsou moc dobré a hned k snědku, tak tady je recept:

Medové perníčky
1kg hladké mouky
35 dkg moučkového cukru
4-5 vajec
5 polévkových lžic medu
2 kypřící prášky do perníku
5 lžic másla (sádla)
trochu rumu
3 lžíce kakaa

Pečeme v rozehřáté troubě asi 20 minut na 160°C. Po upečení pomažeme rozšlehaným žloutkem s troškou vody.
Zdobíme polevou z 1 bílku, citronové šťávy a moučkového cukru.
Tak vám přeji, ať se povedou a provoní vám celý byt!