Děti v kuchyni: Banánové řezy
Rychlobuchty z pěti surovin nejsou špatné, ale čas od času je fajn udělat si tak trošku cukrářské dopoledne 🙂
Co budeme potřebovat?
Na těsto
- 5 vajec
- 5 lžic cukru
- špetka soli
- 4 lžíce horké vody
- 3 lžíce oleje
- 7 lžic polohrubé mouky
- prášek do pečiva
- kakao
Na krém
- 2 pomazánková másla bez příchutě
- 3 vanilkové cukry
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 tvaroh ve vaničce
- 1 smetana ke šlehání
K tomu ještě
- 5 banánů
- balíček piškotů
- hrníček kávy
- čokoláda
+ jeden Karlíček pomocníček
Jak jsme to s Karlíčkem zvládli
Vytahuju šlehač, takže Karlíček tuší, že se něco chystá a samozřejmě u toho nemůže chybět. Nejdřív si rozklepneme vajíčka („kan kank“, komentuje každé rozklepnutí Karli a bedlivě sleduje, jak odděluji bílky od žloutků).
Bílky vyšleháme s cukrem a špetkou soli.
Postupně přidáme žloutky, horkou vodu, olej, polohrubou mouku, prášek do pečiva a kakao.
„Míši míši Káji!“ předávám mu opatrně šlehač a i když je do jeho malé ručičky dost velký a těžký, Karli krouží v míse a tváří se u toho náramně důležitě.
Teď přichází na řadu pečení, pečeme v předehřáté troubě na 150 stupňů asi 30 minut.
„Aaaa pááálííí!“ Karlíček samozřejmě ví, že na troubu se nechytá, pozoruje mě z uctivě vzdálenosti a teprve až je těsto uvnitř, jde si prohlédnout, jak na něj svítí světýlko. Po celou dobu pečení chodí nahlížet a vždycky u toho ukáže „Tytyty, palí!“ Pamatuje si to dobře, můžu z něj mít radost 🙂
Než nám moučník vychladne, připravíme si krém. Ušleháme všechny suroviny uvedené v předpisu a na hotový korpus natřeme jednu třetinu krému. Nakrájíme banány na kolečka a poklademe jimi krém.
Samozřejmě že synek chce na krém dávat banány sám, čekám jak to dopadne a kde všude banány skončí, ale kupodivu je pěkně rovná za sebou. Po čtvrtém banánu ale zkouší do krému píchnout prstem a když se provrtá až korpus, raději přebírám kontrolu.
Na banány navrstvíme další vrstvu krému a na krém potom piškoty namočené v kávě.
Tady jsem zase varovala, že káva pálí, takže nemá zájem, jen mě nevěřícně pozoruje, proč se v tom hnědém nápoji máchám, když jemu se v čaji máchat zakazuju. Chudáček, bude mít kvůli mně v hlavě guláš.
Na piškoty navrstvíme poslední třetinu krému a posypeme nastrouhanou čokoládou.
Struhadlo si náš Kája taky oblíbil, z nějakého důvodu mu říká „gaga“ a samozřejmě chce čokoládu strouhat sám. V teplých prstíčkách se mu začne hned roztíkat, nejdřív mi je ukazuje, říká „a-a“ a chce je umýt, ale když mu poradím, ať si prstík olízne, zjišťuje, jaká je to dobrota. Dávám mu ještě jeden čtvereček k dobru a zbytek rychle dostrouhávám, než se celá čokoláda rozpustí.
Kdybych pekla sama, měla bych řezy hotové o hodinu rychleji a nepořádku měla o polovinu méně. Ale nás to spolu bavilo, takže příště budeme péct zase ve dvou!