Archivované diskuze jsou určeny pouze ke čtení.
Domácí nudle
Prosím, kdo mi poradí recept na tuto dobrotu? Já nevím proč, ale ty kupované mi ve vývaru hodně změknou a osliznou. Na návštěvě jsem měla nedávno domácí, to je lahůdka 🙂
Nemám ale strojek na nudle
Nuninko, já nemyslela tak dlouhé, ale tak tlusté 🙂
Já nedělám dlouhé, ale takové kratší. Dlouhé bych pak musela nalámat. Když jsou dlouhé tak se dětem v polívce špatně jedli :-))
Nuninko, děkuju. Jen jsem zvědavá, jak je nakrájím na nudličky 🙂 To budou špagety 🙂
J.O. jsem sledovala 🙂 už se těším, mňam.
Ještě jenom dodám, že tento recept dělám podle Jamieho Olivera.
Tak já dělám podle tohoto receptu-
6 celých vajíček
600g hladké mouky
Z tohoto si uděláme hladké těsto. Necháme chvíli odpočinout.
Vyválíme na tenký plát a nakrájíme si to na pruhy.
Necháme trochu proschnout.Těsto nesmí být suché, vyválený plát necháme schnout tak 30-60 minut.
Nožem nakrájíme na tenoučké nudle. Když si ty pruhy naskládáte na sebe, půjde to dobře a rychleji.
Nakrájené nudle si dáme na papír a necháme dobře proschnout. Klidně i 4 dny. Každý den je prohrábneme. Ať se nepřilepí a přitom je otáčíme. Tohle strašně rády dělájí mé děti 🙂
Prosím, kdo mi poradí recept na tuto dobrotu? Já nevím proč, ale ty kupované mi ve vývaru hodně změknou a osliznou. Na návštěvě jsem měla nedávno domácí, to je lahůdka 🙂
Nemám ale strojek na nudle