Archivované diskuze jsou určeny pouze ke čtení.
Ach to jídlo...
Znáte to, člověk si řekne, že nebude jíst, a zhubne.
Nebo že bude jíst málo, a zhubne.
Jenže ne vždy se tato strategie daří dle představ.
Jednou z cest, jak si to ulehčit, je sledovat glykemický index potravin.
Glykemický index (GI) je číslo vyjadřující intenzitu vzestupu hladiny krevního cukru
po konzumaci potravin s nezanedbatelným zastoupením cukrů.
Čím vyšší GI, tím rychlejší reakce. A tím také větší riziko hyperglykemie (nebezpečí pro diabetiky) a následné hypoglykemie po přeslazeném jídle u některých lidí (hypoglykemici).
Z toho vyplývá, že je vhodné konzumovat zejména potraviny s nižším GI.
Jak jsem se dočetla na jedněch stránkách, potraviny s GI pod 75 jsou akceptovatelné.
Potraviny s GI pod 65 jsou optimální.
Hledala jsem údaje na různých stránkách a zjistila jsem, že se jednotliví autoři rozcházejí.
Následující údaje jsou z knihy RNDr. Fořta Moderní výživa pro děti.
Střední glykemický index základních potravin:
Potravina Glyk. index
FRUKTÓZA – 20
Grapefruit – 26
Mléko plnotučné – 34
Jogurt bílý – 38
Fíky – 42
Čočka (spec. – červená) – 43
Hrozny – 45
Datle – 46
Pomerančová šťáva – 46
Hrušky – 47
Sója vařená – 50
Jablko – 53
Těstoviny nízkovaj. – 55
Chléb samožitný – 58
CUKR řepný – 66
Hrách vařený – 66
Neloupaná rýže – 66
Chléb celozrnný – 68
Fazole pečené – 70
Chléb bílý – 72
Hrozinky – 83
Kukuřice (zelenina) – 87
Med – 87
Rýže bílá – 87
Brambory vařené – 89
Rýže hnědá – 90
Med – 92
Mrkev syrová – 92
Kukuřičné lupínky – 93
Mletá pšenice – 97
Brambory opékané – 98
Banán – 62
GLUKÓZA – 100
Sport. nápoje slazené (glukózou a maltodextriny) – 110
Trošku jiné údaje naleznete na třeba následujících stránkách:
http://www.fit-slim.cz/?nodeId=128
http://www.zdravi-hubnuti.cz/gi-glykemicky_index.html
Tak, a teď se s tím poperte po svém.
Všem zdravě hubnoucím ZDAR, ZDAR, ZDAR!!!
;o)
Teď jsem si ještě uvědomila – když už si něco dáte, tak si to rozhodně vychutnejte a nevyčítejte si to!
Když si budete jídlo vychutnávat, lépe se ztráví.
Když si ho budete vyčítat, určitě se vám někde uloží v podobě dalšího špíčku.
;oP
Holky, Jarmuschka tam má med dvakrát, jednou 87 a jednou 92… Tak ses spíš upsala… ;o)
Katie, a nevíš, co dalšího tam má ten GI 87!? Asi jsem se tehdy upsala…
Nebo že by tisková chyba ve výtisku? Nebylo by to poprvé…
V moderní výživě pro děti od RNDr. Fořta je uvedeno, že med má glykemický index 92.
Tak jsem to, kvítko, honem kontrolovala ve svých výpiscích, ale mám to tak uvedeno i tam.
Takže asi budeme muset poprosit někoho, kdo má tu kníhu (Moderní výživa pro děti) po ruce. Já ji měla půjčenou z knihovny a je na ni dlouhá čekací lhůta…
Tak já dneska jedla opečený brambory, guláš ze zvěřiny s rýží a jinak jablka, neboť nám neustále padají ze stromu a přeci je nevyhodím. Včera jsem hřešila návštěvou restaurace a jídlem po osmé hodině, tak jsem to dneska potila na zahradě. S tím indexem je to pro mně těžký, to co má index nízký mi moc nechutná.
Tak jsem to dneska nezvládla moc dobře.
Ale může za to jarmuschka :-). Nebo spíš ta její střecha. Je fakt vynikající a chutná všem – i bez rumu.
Zítra teda zkusím dřepy a vyplavím pár endorfinů jinou cestou.
Jo a jen tak ze zajímavosti – ten med má 87 nebo 92?
Teď jsem si uvědomila ještě jednu informaci, kterou jsem se dočetla při „studiu“ GI – a to, proč vzniká závislost na sladkém. Je to prý proto, že při konzumaci sladkého se vedle inzulinu vyplavují i endorfiny (tělem produkované morfiny), přinášející pocit blaženosti…
NAŠTĚSTÍ se endorfiny vyplavují i při fyzické námaze. Takže jak dostanete chuť na sladké, udělejte pár dřepů, kliků, nebo třeba oběhněte barák…
;oP
Pomněnko, já vím, je toho hodně najednou. Ale chce to stanovovat si postupné malé cíle. Tak je docela reálné dosáhnout výrazného výsledku. A snad i trvalého…?
Třeba nejdřív začít jíst co dvě hodiny, pak si třeba určit, do kdy budu jíst. A pak sledovat GI nebo kalorie…
Počítání kalorií mi není sympatické. Mě se více líbí to GI.
Ale jak prohlásil můj muž – člověk může jíst všechno, ale s mírou.
hm, takže počítat kalorie, hledat GI, vzpomenout si na jídlo každé 2 hodiny, nedohánět večeři když dítě sne u VD… Teda, to nevím, jestli zvládnu 😯