Archivované diskuze jsou určeny pouze ke čtení.
Velikonoční beránek
Ahoj holky, zítra se chystám péct poprvé v životě velikonočního beránka. Vždycky mi dobře poradíte, tak vás tentokrát prosím o nějaký osvědčený recept na beránka. A také nějaké rady na co si dát pozor, aby se povedl. Mám keramickou formu. Předem moc díky.
beranka delam z majonezy, rychly a dobry http://www.nadoma.cz/recepty/48692-velikonocni-beranek-z-majonezy-hellmanns/
Beránek: peču jich vždy hodně, jde na dračku:
1/2 litru polohrubé mouky
1/4 litru cukru krystalu
1 vanilkový cukr
1 pr.do peč.
1 smetana ke šlehání (0,25 l)
3 vejce
Je to jednoduché, recept přesně do beránkové formy, jde snadno vyklopit a je moc dobrý.
Holky díky za recepty. Dneska jsem vyzkoušela ten od nuninky. Jen mám asi menší formu, protože mi ještě zbylo těsto na menší bábovku:-)). Beránek se povedl. Jen mám radu pro začátečníky. Formu si naplňte těstem maximálně do dvou třetin. Já ji naplnila celou a při pečení mi těsto vytékalo z formy ven a kapalo na dno trouby. Docela se to připálilo a smrdělo to po celé kuchyni. Příště už si dám pozor.
Velikonoční beránek
Suroviny:
5 vajec 100 g mletých ořechů
200 g cukru 160 g hladké mouky
lžička prášku do pečiva 4 lžíce horké vody
1 vanilkový cukr na sníh citronová kůra
tuk a hrubá mouka na formu
Postup:
Žloutky utřeme s cukrem dohusta, přidáváme po lžících horkou vodu a poté mouku s práškem do pečiva a mleté ořechy. Nakonec těsto zlehčíme dohusta ušlehaným sněhem z bílků. Formu na beránka vymastíme tukem, vysypeme hrubou moukou, těsto do ní vlijeme a přiklopíme vrchním dílem beránka, který je rovněž vymaštěný a vysypaný moukou. Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 45 minut. Dozlatova upečeného beránka vyklopíme, pocukrujeme, necháme vychladnout a okolo krčku mu uvážeme červenou mašličku
Také jej peču v keram. formě a vždycky se mi povedl a je výborný.
Tak já dělám každý rok tento a vždy se povedl
250g cukru
10 lžíc oleje
rozinky
300 g pol. mouky
1 prášek do pečiva
1 van. cukr
citronová kůra
5 vajíček
Z bílku ušleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem, van. cukrem a citronovou kůrou do pěny.
Přidáme olej a 10 lžíc horké vody. Vše šleháme 15 minut.
Pak přidáme ušlehaný sníh a vmícháme do žloutkové směsi. Přidáme mouku a prášek do pečiva.
Těsto nalijeme do formy a pečeme 45 minut.
Hotového můžeme také polít čokoládovou polevou, nebo stačí pocukrovat.