Přihlásit se
VašeDěti.cz

VašeDěti.cz

  • Domů
  • Magazín
    • Volný čas
    • Výchova
    • Vzdělání
    • Vaše příběhy
    • Pohádky a povídky
    • Rodina a domácnost
    • Těhotenství
    • VD tipy
    • Výživa
    • Zdraví
  • VD speciály
    • Velikonoční speciál
    • Rodinná dovolená
    • Škol(k)a volá
    • Vánoční speciál
  • Ke stažení
    • Jak nepřijít o nervy, když se pustíte s dětmi do tvoření
    • Originální dárky od dětí
    • Velikonoční vajíčko 20× jinak
    • Adventní kalendáře, věnce a svícny
    • Adventní dárky 2013
    • Adventní kalendář 2019
  • VD novinky
  • Prodiskutováno
    • Děti
    • Rodinná (i jiná) témata
    • Poradny
    • VD + KLUBko
    • TAM-TAM
  • Soutěže
    • Aktuální soutěže
    • Vyhodnocené soutěže
    • Další internetové soutěže

Archiv diskuzí

Archivované diskuze jsou určeny pouze ke čtení.

šťáva k masu

Ahoj,holky prosím poraďte jak děláte šťávu k masu. Když dělám třeba na pánvi kuřecí maso ,nebo vepřový,tak podleju vodou,trochu másla a mám to takové nijaké. Cci aby šla š´távou polít příloha. Tak prosím poraďte jak to děláte vy? Díky
Irena

Diskuzi založil/a anonymní 1.4.2009.
Sdílet Tweet
anonymní
2.4.2009 v 11:34

Tak to já postupuji úplně opačně. Osolené a opepřené maso osmahnu na tuku (olej, sádlo) po jedné straně a když ho obrátím, tak po chvilce přídávám cibuli třeba na půlkolečka nebo menší čtvrtky a nechám dusit. Nepodlévám do té doby, dokud tam není jenom tuk. Pak maličko podleju a přidám kousek masoxu, jindy trošku sojové omáčky a jakmile je maso hotové, tak ho vyndám a do výpeku seškrábnu okraje na pánvičce jako Jolly a pokud se mi nezdá chuť, tak zkusím experimentovat-trošku cukru, trošku vína (s tím opravdu opatrně), je lepší malinko a pak přidat. Jak se čehokoliv dá moc, tak se chuť dolaďuje špatně. Česnek dávám buď jenom rozmáčknutý stroužek nebo rozkrojený na 2 díly. Jenom to provoní, kdežto utřený je hodně aromatický a jídlo má chuť česneku. Zahušťuji moukou, rozmíchanou ve vodě, ale zase jenom trošku a přidávám. Klasicku jíšku nedávám, musí se dlouho provářet. Na zahuštění je taky možné použít škrob rozmíchaný ve vodě, ale někdo to nemá rád, že je to takové jinačí, než s moukou. Neboj se experimentovat, ale hlavně vždycky přidávej po troškách. Taky sojóvá omáčka se vyplatí ta lepší (třeba v Globusu), než ta od Vitany, ta mi přijde jako vodička. I vorčestr dokáže doladit chuť.
Ber to tak, že všechno co se jí, se dá použít.

Qinty

Ájík
2.4.2009 v 9:04

Taky to dělám tak, že vždy nejdříve na oleji osmažím cibuli (příp. česnek), pak dám nasolené maso, nechám zatáhnout a teprve potom přilívám vodu. Lépe méně, aby se maso spíš dusilo než vařilo, k vaření navíc přidávám bujón v kostce – podle druhu masa hovězí, slepičí, houbový (nejčastěji střídám tyhle tři)- ale jsou i bylinkové, zeleninové…) V průběhu dušení dochucuji – sůl, vegetu bez glutamátu, případně koření – podle chuti a taky věku dětí. Do některých omáček přidávám na konci prolisovaný česnek nebo čerstvě nasekané bylinky. A rozhodně nechám maso po úpravě chvíli „odležet“ než je dám na talíř (tak 20-30 min), chutě se hezky propojí 🙂

nuninka
1.4.2009 v 20:34

Zkuste si nejprve orestovat cibuli, česnek. Pak přidat maso, opéct ze všech stran. Pustí šťávu. Maso vyndáme, do výpeku můžete přilít vývar, je to lepší než voda. Dochutit podle potřeby a chuti.
Zahustit, můžete přilít také smetanu.
Také se dájí koupit už hotové omáčky na maso. Myslím že Dobré nápady, ale nevím teď od koho, ale jsou na to reklamy.

JOLLY
1.4.2009 v 20:17

Vážená paní Ireno!
Určitě bych dělala maso na pánvi jiním způsobem.1-2 velké cibule nakrájíme na drobno a opečeme na pánvi,než se nám opeče cibule můžete maso přidat na cibuli aopečeme společně s cibulí až je na masu kůrčička otočíme a opečeme z druhé strany.Tak opakujem všechny kusy masa.(samozřejmě,že maso musí být naklepané a osolené ).po opečení masa doděláme cibuli do zlatova a teprve podlejeme.Maso skládáme na sebe do kříže-lepší se uvaří.Jakmile je maso hotové,měkké plátky vyjmeme a štˇávu zahustíme budˇ zásmažkou nebo moukou rozmíchanou ve vodě.Po obvodě pánvičky se udělaly běhen pečení okraje na pánvičce.Oškrábejte je!!!!!!!!!To je nejlepší část té štˇávy.Provaříte ji a nakonec můžete přidat to vaše zminˇované máslo,které slouží pouze na zjemnění pokrmu.!!!!!!!!!!!!dobrou chutˇ a mnoho štěstí při vaření!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Stránky: [1]
0 Sdílet
Sdílet Tweet

Site Sidebar

Novinky e-mailem

  • 1× týdně info o nových článcích
  • dárky a překvapení
  • a další atraktivní novinky

Kam vám o nich máme dát vědět?

Už jste to četli?

  • Hravé kostky: Objevte říši kouzel i pestré barvy globálního světa
    19.4.2023 - 0
  • Ta nejmenší miminka cítí lásku skrze dotek
    11.4.2023 - 0
  • Jak vybrat postel do dětského pokoje?
    5.4.2023 - 0

Nejnovější komentáře

  • Vojta: Život s Tourettovým syndromem
  • Marcela: Tip na dárek, na který se nezapomíná
  • Klára: Dětem zdravě: Jablečná buchta z kokosové mouky
  • Andrea: Šátek, nosítko nebo kočárek?
  • Andrea: Šátek, nosítko nebo kočárek?

Tady můžete vyhrát

    Sejdeme se na Facebooku

    Nepřehlédněte

    Náš tip

    • Hřejiví plyšáci uleví od bolesti, zahřejí a uvolní

    Nekonečná inspirace pro vás i vaše děti, aby vám spolu bylo fajn.

    Portál VašeDěti.cz už od roku 2004 přináší rady a užitečné tipy, jak si čas se svými dětmi užít.
    Kromě tisíců článků jsou tu pro vás připraveny také oblíbené soutěže, rozmanité speciály, inspirativní e-booky ke stažení a tipy na dárky pro děti.

    Vyhledávání

    Pátrání po

    Všechny rubriky

    • Redakce
    • Ochrana osobních údajů
    • Právní ujednání
    • Užitečné odkazy
    © 2004 - 2019 VašeDěti.cz - Mgr. Petra Vymětalová | ISSN 1801-2892 | info@vasedeti.cz

    Mobile Sliding Menu

    Pátrání po
    • Domů
    • Magazín
      • Volný čas
      • Výchova
      • Vzdělání
      • Vaše příběhy
      • Pohádky a povídky
      • Rodina a domácnost
      • Těhotenství
      • VD tipy
      • Výživa
      • Zdraví
    • VD speciály
      • Velikonoční speciál
      • Rodinná dovolená
      • Škol(k)a volá
      • Vánoční speciál
    • Ke stažení
      • Jak nepřijít o nervy, když se pustíte s dětmi do tvoření
      • Originální dárky od dětí
      • Velikonoční vajíčko 20× jinak
      • Adventní kalendáře, věnce a svícny
      • Adventní dárky 2013
      • Adventní kalendář 2019
    • VD novinky
    • Prodiskutováno
      • Děti
      • Rodinná (i jiná) témata
      • Poradny
      • VD + KLUBko
      • TAM-TAM
    • Soutěže
      • Aktuální soutěže
      • Vyhodnocené soutěže
      • Další internetové soutěže
    Sdílet
    Sdílet
    TOPlist