Archivované diskuze jsou určeny pouze ke čtení.
vaření
Ahoj milé maminky,ženy,dívky,mám jeden dotaz.Jak často vyměňujete olej ve fritovacím hrnci?A jak?Já smažím málo a jakmile je olej tmavý,což je jednou asi za 3měsíce,vyčistím to tak,že jej dávám do umělé láhve a zbytky vyberu lžící.Co vy?Máte lepší typy?Děkuji.
Lidka
jo, děláme to jak anonymní Petra, přecedíme a nalejeme zpět, pokud je tmavý nebo smrdí měníme.
Já když smažím třeba řízky,tak aby tam nezůataly zbytky strouhanky,tak až vychladne olej,vezmu si hrnec,olej přecedím přes síto,které mám na to vyhraněný,nádobu z friťáku umeju v jaru a pokud olej je ještě dobrý,zas ho naleju zpátky.
Petra
Po rybě měním olej hned, ale jinak až je třeba. Myslím, že Váš postup je dobrý. Pokud není olej znečištěný a nesmrdí, není třeba měnit. Je dobré používat filtry, tak olej vydrží déle.